O vinho, além de possuir baixa caloria, não tem nada de gordura e pouquíssima proteína, algo em torno de dois gramas por litro, cerca de 85% a 90% do vinho é constituído por água. Existem leis que regulam as produções vínicas. No Brasil, por exemplo, por lei, os vinhos secos podem ter no máximo cinco gramas de açúcar por litro. Tudo para garantir que os benefícios sejam preservados.
Um dos principais fatores que despertou a curiosidade dos médicos a respeito do vinho, foi o “Paradoxo Francês”, isso ocorreu por volta da década de noventa. O cientista francês Serge Renaud mostrou estudos que apresentavam 2,5% menos mortes de franceses em relação aos americanos, mesmo ambos consumindo mesma quantidade de gorduras saturadas e fumar abusivamente.
Dentre os benefícios do vinho, sabe-se que ele pode ajudar ou amenizar as seguintes doenças: doenças coronárias, do cérebro, respiratórias, doenças também no aparelho digestivo, no aparelho urinário, diabetes, anemia, ossos, visão e o câncer; antioxidante presente no vinho vinho podem prevenir algumas doesnças.
beba
bem,
viva melhor
Por Nicole Merighi
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Cardiologista, Jairo Monson