A Caorunn gin ( ejtsd : Ka-roon ) a vörösberkenye kelta megfelelőjéről kapta nevét . Az alapanyagul szolgáló friss és puha gabonaszeszt a skóciai Balmenach lepárlóban készítik .
Egy kimondottan erre a célra gyártott rézkamrában 11 féle klasszikus és hagyományos fűszerrel pihentetik össze a kész párlatot .
Caorunn gin ( 0,7 L ; 41,8 %)
A recept többek között olyan fűszereket tartalmaz , mint vörösberkenye , hanga , gyermekláncfű és természetesen borókabogyó , koriandermag , citrom és narancshéj .
Egyedi , a Cotswolds lepárló igényei szerint tervezett , kombinált ( oszlop- és kisüst ) rézüstjükben készíti ginjét a Cotswolds cég , amelybe aztán tizenkét féle növényt áztatnak .
A gin készítésekor a három klasszikus növényt ( borókabogyó , koriander , angyal gyökér ) 12 órán keresztül áztatják a szeszbe , aztán adják hozzá a többi fűszert : levendulát és babérlevelet , grapefruitot , lime-ot , fekete borsot és kardamom magot .
Cotswolds Dry Gin ( 0,7 L ; 46 %)
62 | GIN