Az Isle of Harris gin , ahogy a neve is utal rá , a skóciai Harris szigeten készül , az apró Tarbert faluban . A Spirit Hall nevű lepárlóban főzik a gint egy kisméretű rézüstben , ahol a nagyobb üstökben whiskyt is készítenek . Ezt a kicsi rézüstöt „ The Dottach ”-nak nevezik , amely egy hasonlóan kistermetű , ám igen határozott helyi hölgyre utal .
Közösségépítő lepárló
A lepárlóépítés ötlete egy helyi lakos , Anderson ‚ Burr ’ Bakewell fejéből pattant ki a 2000-es években . Burr szomorúan tapasztalta , hogy a sziget lakkossága folyamatosan csökken , a fiatalok elhagyták a szigetet , hogy máshol próbáljanak szerencsét . Burr maga mellé gyűjtött néhány hasonló gondolkodású szigetlakót , és közös erővel 2015-ben megalapították a Harris lepárlót . Ekkor még csak tízen dolgoztak az üzemben , azonban a létszám mára már 40 főre emelkedett . Ez az összefogás pozitív változásokat indított el a helyi közösségben .
A titkos összetevő : cukormoszat
A gin különleges összetevője a cukormoszat ( sugar kelp ), amelyet kézzel gyűjtenek a tengerből . Ez a növény határozza meg a gin egyedi , tengeri karakterét . A cukormoszat mellett további nyolc összetevőt használnak a párlathoz : borókabogyót , koriander magot , jávai borsot , keserű narancshéjat , angyalgyökeret , kassziát , nősziromgyökeret és édesgyökeret .
Az Isle of Harris gin üvege is egyedi , amely a Harris sziget természeti elemeit – főleg a tengert – jelképezi . Az üveg és a címke a híres Stranger & Stranger design ügynökség munkája , akik arról híresek , hogy az általuk tervezett csomagolások nem csupán kreatívok , de egy teljes történetet is elmesélnek . A cég számos díjnyertes palackdesignt tervezett olyan neves márkáknak , mint a Ferrand Cognac , az Edinburgh Gin , az Arran whisky , a Citadelle gin , stb .
Isle of Harris Gin ( 0,7 L ; 45 %)
GIN | 61