WhiskyNet Termékkatalógus 2020-2021 September 2020 | Page 59

Edinburgh ginlikőrök
Az Edinburgh ginlikőrök különlegessége , hogy javarészt helyi alapanyagokból állítják elő őket . A bodzás ginlikőr ( Edinburgh Gin ’ s Elderflower Liqueur ) alapanyagait az Edinburgh környéki , vidéki gazdaságokból szerzik be . A frissen virágzó bodzát a helyiek kézzel szedik , majd a lepárlóban hozzáadják a klasszikus Edinburgh ginhez .
A skót konyhai kiskertek egyik fontos eleme , a rebarbara , mely intenzív ízével ideális összetevő egy édes ginlikőrhöz . Miután a rebarbarát és a gyömbért hozzáadták a ginhez , négy hétig hagyják a gyümölcsöt ázni a ginben , hogy az ízek jól összeérjenek .
Igen népszerű ginlikőr-íz még a szilva és vanília kombinációja , ehhez a szezon legérettebb skót szilváit válogatják ki , illetve adnak a keverékhez még madagaszkári vaníliát is . Így egy igazán selymes , gyümölcsös és édes ital keletkezik .
Az Edinburgh ginlikőrök önmagukban fogyasztva is rendkívül ízletesek , de számos különleges koktélreceptben is találkozhatunk velük .
Edinburgh Elderflower Gin Liqueur ( 0,5 L ; 20 %)
Edinburgh Plum Vanilla Gin Liqueur ( 0,5 L ; 20 %)
Edinburgh Rhubarb Ginger Gin Liqueur ( 0,5 L ; 20 %)
GIN | 59