A Chairman ’ s Reserve , illetve Admiral Rodney rumokat St . Lucia szigetének egyetlen főzdéje , a kicsi , de innovatív , a minőséget szem előtt tartó lepárló , a St . Lucia Distillers gyártja . A címkén a sziget emblematikus hegycsúcsai , a Pitonok ( Pitons ) láthatóak , amelyek hivatalos világörökségi helyszínek .
A Chairman ’ s Spiced rumot többek között olyan alapanyagokkal is ízesítik , mint fahéj , szegfűszeg , szerecsendió , vanília , kókusz , szegfűbors , citrom és narancs . A növények többségét együtt párolják le az itallal , néhányat az érés közben is a rumban hagynak ázni körülbelül egy évig , de vannak olyan fűszerek , amiket már az érlelés után , a keveréskor használnak fel . Chairman ’ s Reserve
Spiced Rum ( 0,7 L ; 40 %)
Chairman ’ s Reserve The Forgotten Casks Ajándékcsomag
Rhum JM XO ( 0,7 L ; 45 %)
Az alapító , Jean Marie Martin nevének kezdőbetűiről elnevezett lepárló 1845 óta készít rumot Martinique szigetének északi csücskében . A nagy presztízsű lepárlóüzem saját termesztésű cukornádat használ a rum gyártásához . A frissen facsart cukornádléből , a legmagasabb minőségi követelmények betartásával ( Appellation d ’ Origine Controlée - A . O . C ) készülő ital semmilyen hozzáadott összetevőt ( karamell , egyéb édesítők ) nem tartalmaz . Épp ezért színét kizárólag a hordó fájától kapja , íze pedig fűszeresebb , szárazabb , mint a Karib-térség más ( jellemzően a francia nyelvterületen kívüli ), nagyüzemben gyártott rumjai .
Az Admiral Rodney rumot Coffey-féle oszlopüstön párolják le , amely simaságot és eleganciát kölcsönöz az italnak , az amerikai fehértölgyből készült bourbonhordós érlelés hatására pedig érettséget , kerekséget , komplexitást nyer .
Admiral Rodney HMS Royal Oak
( 0,7 L ; 40 %)
RUM | 51