Kavalan – Tajvan
A Kavalan lepárlót 2005-ben alapították , és ez Tajvan egyetlen családi tulajdonban lévő whiskylepárlója . A lepárló a King Car Group céghez tartozik , ami már több mint 30 éves tapasztalattal rendelkezik alkoholtartalmú italok gyártásában . A Kavalan első whiskyje , a Kavalan Classic Single malt 2008-ban jelent meg .
Kavalan Classic ( 0,7 L ; 40 %)
Kavalan Distillery Select ( 0,7 L ; 40 %)
A whiskykészítéshez a yilani Snow Mountain hegyről lezúduló kristálytiszta forrásvizet használják , amely a szubtrópusi éghajlaton igazán selymes és gyümölcsös ízeket eredményez . Továbbá hagyományos kétszeres üstlepárlással állítják elő a Kavalan whiskyket . Az érlelési folyamat a tajvani meleg klímának köszönhetően sokkal gyorsabban megy végbe , tehát egy fiatal Kavalan whisky jóval érettebb hasonló korú skót társainál .
Amrut – India
Kevesen tudják , de a legnagyobb mennyiségben India állít elő whiskyt . Az Amrut lepárló története 1948-ban kezdődött Amrut Laboratories néven . A hindu mitológia szerint , amikor az istenek és démonok harcuk során felkavarták az óceánt , a Meru hegyét használták köpülőnek . A köpülés során keletkezett egy arany serleg , amely az élet elixírjét tartalmazta . Ezt a folyadékot nevezték „ Amrutnak ”, innen kapta a nevét a lepárló és a whisky .
Az Amrut whiskyk nem csupán Indiában , hanem világszerte népszerűek , bizonyítja ezt az is , hogy számos rangos díjat nyertek már . A whiskykészítés mellett különleges rumok is készülnek az Amrut lepárlóban .
Amrut Fusion ( 0,7 L ; 50 %)
Amrut Indian Malt Whisky ( 0,7 L ; 46 %)
ÁZSIAI WHISKY | 45