WhiskyNet Termékkatalógus 2020-2021 September 2020 | Page 34

A Koval lepárlót egy házaspár , Robert és Sonat Birnecker alapította 2008-ban . Mindketten a lepárlási technikák elismert szakértői nemzetközi szinten , akik egyetemi karrierjüket adták fel azért , hogy létrehozzák saját , kézműves főzdéjüket Chicagóban .
Robert Ausztriából származik , és nagyapja révén közvetlen lepárlási tapasztalatokat szerzett már egészen kis korától kezdve . Sonat dédnagyapja a 20 . század elején pedig Bécsből vándorolt ki az Újvilágba szerencsét próbálni . Koval volt a beceneve , amely több európai nyelvben és a jiddisben is kovácsot jelent , ami nem mellesleg a szakmája is volt .
Ugyanakkor a „ koval ” kifejezést „ fekete bárány ”
értelemben is használták arra , aki eltér a
többiektől és más fajta utakat keres . Birneckerék
úgy érezték , hogy ez a felfogás rájuk is illik , hisz
lepárlójukban számos újítást vittek végbe , nem
Koval Bourbon
( 0,5 L ; 47 %)
Koval Four Grain
( 0,5 L ; 47 %)
Koval Millet
( 0,5 L ; 40 %)
Koval Rye
( 0,5 L ; 40 %)
beszélve arról , hogy minden termékük organikus és van kosher italuk is .
A Templeton Rye elnevezés az amerikai szesztilalom idejéből származik , amikor is Iowa állam Templeton nevű apró településének gazdái jövedelmük kiegészítéseképpen rozswhiskey-t kezdtek el készíteni . Ez a whiskey a tilalom idején igen népszerűvé vált , annyira , hogy állítólag Al Capone kedvenc itala is ez volt .
2006-ban egy családi vállalkozás támasztotta fel a Templeton nevet . Az első palackozás ezen a néven 2006 októberében történt , azóta már évi több , mint 1 millió palackkal értékesítenek belőle . A Templeton új lepárlója 2018-ban nyitott meg , raktárában akár 54 ezer hordó whiskey is érlelődhet .
A Templeton komoly , testes rozswhiskey ; mind a 4 , mind a 6 éves kiadás is aranyérmeket szerzett a 2019-es San Francisco World Spirits Competition-ön . Még ugyanebben az évben két limitált kiadás , a hordóerősségen palackozott Barrel Strength és a juharszirupos hordóban utóérlelt Maple Cask Finish jelent meg .
Templeton Rye 6 éves ( 0,7 L ; 45,75 %)
Templeton Rye Maple Cask Finish ( 0,7 L ; 46 %)
34 | AMERIKAI WHISKEY