Ősi bölények nyomában
Az ősi bölények vándorlása alakított ki olyan utakat a pusztában , amelyek az amerikai úttörőket és felfedezőket is új területekre vezették . Az egyik ilyen út a Kentucky folyó partjához vezetett , ahol a Buffalo Trace Distillery több mint 200 éve ugyanúgy készít bourbon whiskey-t . A hatalmas bölények és az őket követő úttörők előtti tisztelgésről kapta a nevét a Buffalo Trace Kentucky whiskey .
A Buffalo Trace történelme 1771-ben kezdődött , majd az ezt követő évek során folyamatosan fejlődött . Az első , akkoriban modernnek számító lepárlót 1858-ban nyitották meg a Kentucky folyó mellett . 1882-ben egy villámcsapás miatt leégett az akkori lepárló , azonban a tulajdonosok egy még nagyobb üzemet építettek fel a helyére . Az I . és a II . világháború során folyamatosan üzemelt a lepárló , majd végül 1999-ben nyerte el a mai bővített formáját , illetve ekkor kapta a Buffalo Trace Distillery nevet is , amely ma a Sazerac palackozó tulajdonában van .
Whisky gyógyászati célokra
A Buffalo Trace Amerika legrégebbi folyamatosan működő lepárlója . A szesztilalom alatt a lepárlónak engedélyezték , hogy továbbra is működjön , és whiskey-t készítsen “ gyógyászati célokra ”. A legkiválóbb kukorica- , rozs- és árpamalátából készített whiskey új tölgyfahordókban érlelődik évekig több százéves régi raktárakban . Az így készült whiskey íze gazdag és komplex , némi vanília , karamell és kandírozott gyümölcsaromákkal .
A Buffalo Trace lepárló termékei számos nemzetközi elismerést nyertek az elmúlt
években : ez annak a több évtizedes szakértelemnek és elhivatottságnak köszönhető , amellyel a whiskey-t készítik .
Buffalo Trace Bourbon ( 0,7 L ; 40 %)
32 | AMERIKAI WHISKEY