Gin
Caorunn
(0,7 l, 41,8%)
• A Caorunn gin (ejtsd: Ka-roon) a vörösberkenye kelta megfelelőjéről kapta nevét.
• Az alapanyagul szolgáló friss és puha gabonaszeszt a Balmenach lepárlóban készítik.
• Egy erre a célra gyártott rézkamrában tizenegyféle klasszikus és hagyományos fűszer-
rel pihentetik együtt a kész párlatot.
• A recept többek között olyan fűszereket tartalmaz, mint vörösberkenye, hanga, gyer-
mekláncfű és természetesen borókabogyó, koriandermag, citrom és narancshéj.
• Mélység minden cseppben, melyet egy szelet alma csak még komplexebbé tesz.
• A Darnley’s view Spiced egy London dry típusú
gin, mely tízféle növény felhasználásával ké-
szül, amelyek közül a boróka mellett a fahéj és
a szerecsendió a leghangsúlyosabb.
• A Wemyss család ginje, melyhez az alábbi fű-
szereket használják fel: boróka, szerecsendió,
gyömbér, kumin, koriander, fahéj, kasszia gyö-
kér, édenmag (Grains of Paradise), szegfűszeg,
angyalgyökér.
GIN – SKÓCIA | 51