Mancino
Vecchio
(0,75 l, 16%)
A jó vermouth alapja a jó minőségű bor, amelyet aztán borpárlattal erősítenek, fűszerek-
kel, növényekkel ízesítenek, és esetleg hordóban érlelnek. A Mancino vermouthokat a
világhírű bártender, Giancarlo Mancino alkotta meg. Receptjét úgy állította össze, hogy
önmagában fogyasztva is különleges élményt nyújtson, de koktélalapanyagként is sokat
tegyen hozzá a végső italhoz.
Boulevardier
H ozzávalók :
• 50 ml Woodford Rye
• 30 ml Rinomato
• 30 ml Mancino Rosso Amaranto vermouth
Tudtad?
A Mancino Vecchio alapja
a Mancino Rosso Amaranto,
amelyet aztán egy évig tölgy-
fahordóban érlelnek. Az első,
hordóban érlelt édes olasz
vermouth. A tölgyfahordós
kezelés szépen kiemeli
a vermouth édeskés,
fűszeres jellegét.
Mancino Chinato:
vermouth,
Olaszország
(0,5 l, 17,5%)
Mancino Secco:
vermouth,
Olaszország
(0,75 l, 18%)
Az összetevőket
keverőpohárba
töltjük kockajég-
re, megkeverjük,
majd az előhűtött
pohárba szűrjük.
Mancino Rosso
Amaranto:
vermouth,
Olaszország
(0,75 l, 16%)
Mancino Bianco
Ambrato:
vermouth,
Olaszország
(0,75 l, 16%)