Tudtad?
Nikka
Coffey
Gin
A Christian Drouin
készített egy olyan gint,
amelyet fél évig olyan
hordóban érleltek,
amelyben előtte
calvadost tartottak.
Tudtad?
Robert és Sonat Birnecker
sokoldalú, innovatív szemé-
lyiségek, a Koval vállalatnál
sokat kísérleteznek a különbö-
ző desztillálási technikákkal,
gabonákkal (köles, tönköly),
termékeik pedig mind
organikus italok.
(0,7 l,
47%)
Gin
Christian
Drouin
Koval
Barreled
Gin
(0,7 l, 42%)
(0,5 l, 47%)
A Koval lepárlót a fiatal Birnecker
házaspár alapította és vezeti Chica-
góban. Ezt a kisüzemi gint főként er-
dei növényekkel ízesítetik, illatában
a boróka és a vadvirágok dominál-
nak, ízében száraz és egészen élénk
(vibráló), tiszta aromák tárulnak fel:
füves, citrusos, fehér borsos hatások.
A Coffey-féle lepárlás miatt egy igazán
sima, kellemes gin születik, melyet a
hagyományos ginfűszerek mellett au-
tentikus japán citrusokkal gazdagít-
ják, mint Yuzu, Kabosu, Amanatsu és
Shikuwasa. A végén az alma és egyéb
gyümö lcsök mellett a japán Sansho
paprika különleges íze keríti hatalmába
az italt kóstolót.
A Drouin Gin igazából egy cider eau de
vie (a calvados alapja), vagyis almapár-
lat, amelybe aztán borókát, gyömbért,
vaníliát, citromot, kardamomot, fa-
héjat, rózsaszirmot és mandulát áz-
tatnak. Tökéletes egyensúllyal rendel-
kezik, nagyszerű kifinomultság és az
aromák intenzitása egyaránt jellemzi.