INhalt

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WERKSPUREN 4 | 2016

Liebe Leserin Lieber Leser

Mit freundlichen Grüssen

Elementar

Marije Vogelzang sieht ihre Aufgabe als Designerin darin , durch Fantasie und neue Sichtweisen unsere Esskultur zu beeinflussen . Damit engagiert sie sich in einem der zentralsten gesellschaftlichen Bereiche , die es überhaupt gibt . Wie der Medienwissenschaftler und Feinschmecker Robert Adolfsson sagt : « Essen oder Nichtessen betrifft uns alle . Es ist eine Grundvoraussetzung für unsere Existenz und deshalb ein stark politisiertes Gebiet , dessen sich viele Leute jedoch zu wenig bewusst sind .»

Auf Tischen

Die Gestaltungsmöglichkeiten rund um den ganz alltäglichen Tisch – vom Tisch selber , über Teller , Geschirr , Besteck und die Nahrungsmittel bis hin zum Esszimmer – bergen ein grosses Potential . Im Gestaltungs unterricht kann diese reiche Kultur rund ums Essen vielfältige Ausgangspunkte bilden . Dieses Heft präsentiert dazu eine breite Palette von aktuellen Gestaltungsgeschichten über vertiefende Didaktikbeiträge zu erprobten Unterrichtsvorschlägen .

Schenken

Sie suchen ein anregendes Weihnachtsgeschenk für einen lieben Menschen ? Ein Werkspuren-Abonnement bereitet viermal im Jahr Freude mit spannend aufgearbeiteten Themen . Noch bis Ende 2016 läuft der Ausverkauf älterer Werkspuren-Hefte . Die Ausgaben bis zum Jahrgang 2010 sind noch bis Ende 2016 in gedruckter Form erhältlich . Nutzen Sie die Gelegenheit , Ihre Sammlung zum Aktionspreis zu komplettieren . Auf www . werkspuren . ch finden Sie diese Angebote .

08 Essen als Alibi

Lebensmittelproduktion und Esskultur neu denken von Curdin Tones

14 aus dem Tisch

Installation und Kochaktion von Max Bottini von Gabriela Rüsch

16 Kaffee aus Kaffee

Innovatives Tassendesign von Julian Lechner von Marianne Preibisch

18 Löffel-Design

Billa Reitzner und Sylvie Godel von Sandra Ulloni und Marianne Preibisch

20 Volksvergnügen

Kulturgeschichte des Picknicks von Beat Grossrieder

24 Lernen mit Alltagsdingen

Haushälterische Produkteentwicklung von Petra Sigrist

28 Picknick-Besteck

Zwischen Funktion und Bedeutung von Norbert Spaar

30 Studieren im Toni

Bachelor Art Education , Profil Design 2016 von Stefan Wettstein

38 Ostermenage von Monika Gisler 40 Chöcherle mit der Dose von Martin Platz 42 Kooperatives Upcycling von V . Huber Nievergelt 44 Gefässe für Blumen von Karin Zehnder 46 Krug und Becher von Viktor Dittli

Viktor Dittli , Chefredaktor