WELLNESS WORLD Business 5-2013

28.11.2013 © Alpenresort Schwarz ww_0513_14-19_eh.qxd:spa_musterseiten 12:46 Uhr Seite 15 Das „Alpenresort“ wird als Wellness- und Alpenparadies Tirols bezeichnet. Nachhaltigkeit: Es gibt immer Alternativen Von banalen Maßnahmen wie der Verwendung von Bio-Lebensmitteln und umweltschonender Müllentsorgung bis hin zu längerfristigen Projekten wie Mitarbeiterschulungen und energetische Sanierung – nachhaltige Alternativen gibt es viele. Häufig scheitert die Umsetzung von Projekten zur Nachhaltigkeit an den finanziellen Mitteln. Zahlreiche Hotelbetriebe, wie etwa das „Boutiquehotel Stadthalle“ in Wien, „der daberer. das biohotel“ in Kärnten oder das „Alpenresort Schwarz“ in Tirol, haben dieses Hindernis überwunden und versuchen, theoretische Überlegungen zur Nachhaltigkeit in die Praxis umzusetzen. Tradition trifft auf „eierlegende Wollmilchsäue“. Mag. Matthias Koch, Geschäftsführer des Hotelleriefachverbandes der Wirtschaftskammer Österreich (WKÖ), hält nichts von „eierlegenden Wollmilchsäuen“, sprich Hotellerieunternehmen, die von traditionellen Angeboten bis hin zu den moderns- Wellness world business | 5/2013 Matthias Koch: »Unter Nachhaltigkeit verstehe ich Authentizität.« wirtschaft 15

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