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基於以「公益服務」為出發點的「將科技
傳承下一代計劃」，周重吉博士撰寫並
出版了兩本英語有關蔗糖的專業著作：
（一）《蔗糖手冊》第12版（約1000頁）
（二）《精煉糖手冊》第1版（約800頁），

兩者皆由聞名世界的紐約約翰‧威利父子公
司（John Wiley & Sons, Inc.）出版。
上述兩本手冊的版權收入全部捐獻給一
慈善機構，以協助發展及注重教育工作。

Wellbrook Foundation, Inc.
community service since 1989.