Alho Francês à brás!
A tradição não precisa de crueldade, basta um pouco de amor.
1 - Corte a parte branca do alho francês longitudinalmente, às tirinhas e tempere-as com um fio de azeite, molho de soja, sal, alho em pó e uma pitada de colorau. Envolva bem.
2 - De seguida, descasque as batatas e corte aos palitos. Vá fritando as batatas enquanto faz um refogado de cebola às tiras e com os alhos picado em fundo de azeite.
3 - Acrescente o alho francês ao refogado e deixe cozinhar até as tirinhas ficarem moles.
4 - De seguida, acrescente as batatas fritas, com ou sem sal, e, quando estas amolecerem, adicione o pacote de natas, e envolva bem com o lume no mínimo, e deixe cozinhar enquanto pica a salsa.
5 - Sirva numa travessa, decorado com a salsa fresca e as rodelas de azeitona.
Acompanhe com salada.
Para fazer:
Ingredientes
1 Alho Francês grande ou 2 médios (só a parte branca)
Molho de soja q.b.
Alho em pó q.b.
Colorau q.b.
10 Batatas médias para fritar
1 Cebola Branca média
2 dentes de Alho
Azeite q.b.
Pimenta Preta q.b.
Sal q.b.
Pitada de Noz Moscada (opcional)
Azeitonas Pretas sem caroço, às rodelas
1 Pacote de Natas de Soja
1 Ramo de Salsa fresca picada
40m
30