PANQUECAS DE TRIGO SARRACENO E AVEIA
Para quem quer um pequeno-almoço delicioso e super saudável!
1. Colocar num processador o trigo sarraceno e os flocos de aveia e triturar até ficar
em farinha.
2. Juntar todos os outros ingredientes no processador de alimentos e misturar tudo
muito bem. Caso a massa fique muito espessa, junte mais um pouco de bebida
vegetal.
3. Coloque numa frigideira anti aderente pré-aquecida, uma concha de sopa rasa de
massa e espere que ganhe uns buraquinhos para poder virar a panqueca.
4. Continue o mesmo processo até terminar a massa.
Estas panquecas são óptimas simples, ou com creme de avelãs e chocolate, xarope de ácer, manteiga de amendoim, manteiga de amêndoa, geleia de tâmara, compotas de fruta, etc...com a cobertura que mais gostarem.
São uma boa opção para o pequeno almoço ou para levarem para o lanche.
Bom apetite!
Para fazer:
Ingredientes
150g trigo sarraceno
150g flocos de aveia
350ml bebida vegetal
1 colher de sopa de linhaça moída misturada com 3 c. de sopa de água
raspa de limão
1 c.s. de sumo de limão
1 colher de chá de canela
2 colher de sopa de geleia de arroz
1 colher de chá de azeite ou óleo de coco (ou outro)
1 pitada de baunilha (opcional)
1 c.café de bicarbonato de sódio.
1 pitada de sal
20m
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