Cette activité peut être menée en petits groupes (3-4 élèves) pour que les élèves
apprennent à travailler de façon concertée.
D’abord, dans cette activité nous realiserons unecompréhension écrite (voir
exemple). Ensuite les élèves effectueront un travail coopératif:
Etapes:
1- Élaboration des groupes.
2- Chaque membre du groupe doit choisir un aliment, rédiger quelques phrasespour le
définir et rechercher une recette avec cet aliment.
3- Une fois que les aliments ont été présentés à chaque membre du groupe, ils doivent
choisir, parmi toutes lesrecettes, celle qui est la plus saine. Le porte-parole du groupe
fera une présentation des aliments à la classe et de la recette choisie, en indiquant son
origine, son histoire et les raisons pour lesquelles la recette est saine.
4-Ensuite, les élèves devront choisir la recette qui associe au mieux une alimentation
saine à des aliments représentatifs d’Amérique (voir exemple).
4. Déroulement des séances
Deux séances. Une séance pour la présentation des aliments americainset le
texte de compréhension écrite et une autre pour la présentation des recettes. Au
cours del’année scolaire on peut faire d’autres séances pour augmenter le nombre
de recettes.À la fin de l'année scolaire, les élèves peuvent préparer des recettes de
cuisineet faire une dégustation.
5. Exemple de texte pour la compréhension écrite
L’origine
Le cacaoyer était cultivé par les Mayas et les Aztèques. Ces peuples appréciaient cet
aliment qui était consommé sous forme de breuvage rituel appelé «chocolatl» (eau
amère) destiné à conférer de la force et de la puissance à ceux qui en consommaient.
Ce breuvage était préparé à l’aide de fèves de cacao (cacahuatl) grillées et broyées sur
des pierres brûlantes. On y ajoutait plusieurs sortes de piments. Les Mayas et les
Aztèques utilisaient parfois le cacao comme monnaie d’échange.