Mamaison All-Suite Spa Hotel Pokrovka Moskva, Rusko
Jahodový Romanoff
Suroviny:
Postup:
114 g ?erstvých jahod
50 g sabayonské omá?ky
Snítka ?erstvé máty
Odstopkujte jahody a nakrájejte na kousky dle velikosti sklenice.
Sabayonská omá?ka (0.5 l)
Suroviny:
5 vajec
85 g Cointreau likéru
175 g cukru
4 g citronové š?ávy
Citronová k?ra
27
Postup:
Odd?lte žloutky a bílky. V ohnivzdorné misce vyšlehejte žloutky s
cukrem hezky dohladka, p?idejte citronovou k?ru a likér. Sm?s
va?te nad parou, šlehejte do zhoustnutí. P?idejte citronovou
š?ávu. Jakmile sm?s ztrojnásobí sv?j objem, odstra?te z ohn?.
Dejte vychladit do ledni?ky.
www.mamaison.com