Mamaison Hotel Andrassy Budapeš?, Ma?arsko
?okoládový dort s maracujou
Suroviny:
Postup:
570 g mandlových ?okoládových sušenek
140 g rozpušt?ného másla
425 g ?okoládových ?o?ek
140 g pyré z maracuji
60 ml smetany ke šlehání
1 plátek želatiny
280 g ovoce dle sezony
?okoládové sušenky rozdrobte a smíchejte s rozpušt?ným
máslem. Sm?s vtla?te do 4 kulatých formi?ek. Ve vodní lázni
rozpus?te ?okoládu smíchanou s maracujovým pyré. Želatinu
nechte nabobtnat ve studené vod?, p?idejte ji k ?okolád? a
nechte pomalu vychladnout na pokojovou teplotu. Vyšlehejte
šleha?ku a opatrn? ji zamíchejte do ?okoládové sm?si. Rozd?lte
na 4 porce, vlijte na sušenkový základ a nechte v ledni?ce
ztuhnout.
Podávání:
Podávejte s ?erstvým ovocem a jogurtovou anebo vanilkovou zmrzlinou.
7
www.mamaison.com