Entrevista: Laura Rodriguez
Fotografías: Juan Diego López
¿Cuál es la filosofía de Pop Art?
“ La filosofía de Pop Art es lograr
que las personas, aparte de venir
a un lugar muy agradable por
sus colores, por los sofás, por la
comodidad del lugar, logre salir
muy satisfecha por el sabor de
los productos, por la calidad de
nuestros platos y por la atención,
que sea un complemento de todo. ”
¿Por qué eligieron el pop art
como la temática del restaurante?
“Elegimos este estilo, porque nos
parecía que era y es una tendencia con
mucho estilo, color, diseño, que a simple
vista puede llamar mucho la atención de
las personas. Las personas pasan por
el restaurante y les atrae por el simple
hecho de que es bonito.”
¿Cuál es el objetivo gastronómico que
pueden encontrar aquí?
“Tenemos una gran variedad de platos:
crepes, sandwiches, pasta, ensalada y
hamburguesa gourmet. La especialidad
del restaurante es la pasta y la
hamburguesa. La hamburguesa es 100%
natural, es decir, 100% carne preparada,
no es carne procesada, es mitad carne
de cerdo y mitad de res. Adicional a esto
la pasta es nuestro fuerte, sin dejar a un
lado los demás platos, igualmente vamos
a incluir sopas dentro de la carta, porque
las personas que han visitado el lugar ya
nos han recomendado mucho incluirlas
para la hora del almuerzo. ”
Nuestra última pregunta es:
¿Creen ustedes en La Perla?
“Si, claro. Pereira es una ciudad que ha
crecido mucho en los últimos años, es
una ciudad muy pujante, una ciudad que
está creciendo mucho a nivel de centros
comerciales, a nivel de infraestructura,
también están imponiéndose tendencias
nuevas y eso es bueno para la ciudad
porque no todos somos iguales, todos
tenemos diferentes gustos, diferentes
estilos y esa es la esencia de esta ciudad”
Creo En La Perla
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