Vida de Restaurante Gestão e Negócios - 1ª Edição | Page 3

EDITORIAL
Entre idas e vindas, com muita pesquisa
e trabalho durante meses, nasce a
1ª. edição digital da revista Vida
de Restaurante , fruto do sonho dos
Conselheiros Editoriais, que também
comandam a 4 Life Sistemas. A ideia
nasceu ao perceberem que seus clientes
de marketing digital tinham uma forte
carência de informações sobre a gestão
de restaurantes, principalmente nos
tempos atuais, em que a palavra crise
virou o mote para tudo aquilo que não
dá certo.
Com
este
cenário
fomos
buscar
informações em diversas áreas para
pontuar o setor de gastronomia no
contexto. E percebemos que o setor está
exigindo maior criatividade, mais foco
no caixa e na qualidade do atendimento.
Com base neste tripé, pesquisamos
temas que mostrem ações compatíveis
com a nossa realidade, tendo em vista o
fluxo de caixa, a rentabilidade e a imagem
institucional do seu estabelecimento.
Nesta edição, caro leitor, você vai
encontrar matérias e artigos que têm
por objetivo promover inputs para o seu
negócio. Exemplos não faltam como a
choperia que usou a baixa temporada para
manter a casa sempre cheia. Histórias de
sucesso como a da sorveteria Davvero
que mostram a importância da dedicação
e determinação na construção de um
sonho de criança, ou da Sapore que saiu
de uma dívida de R$ 100 mil para um
faturamento de quase R$ 2 milhões.
E o que esperar para este ano? Como
evitar
contaminação
cruzada?
As
respostas você vai também encontrar
aqui. Mas não é só isso. Área jurídica,
tendências do mercado de gastronomia,
dicas, entre outros temas complementam
a nossa primeira edição, além de artigos
e colunas gastronômicas.
Toda a edição foi pensada em você leitor.
Cada palavra, cada página, cada título,
cada anúncio... tudo só para você. E
queremos que nos ajude com ideias,
sugestões, cases de sucesso. Afinal, aqui
você é a razão de existirmos.
Boa leitura!!
Conselho Editorial
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