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VIAJES INCREÍBLES de bares en los que la música tradicional celta suena en vivo cada noche. Aquí, tanto locales como turistas se reúnen en torno a una pinta de Guinness, la cerveza negra que es símbolo del país. Además de la bebida, la gastronomía merece atención. Platos como el Irish stew( un estofado de cordero con papas y zanahorias) o el Boxty( una especie de panqueque de papa) son sabores que transmiten la esencia irlandesa. Y para quienes buscan experiencias más contemporáneas, Dublín se ha convertido en un polo de restaurantes de autor, cafeterías modernas y mercados gastronómicos como el de George’ s Street Arcade.
Monumentos y legado histórico
La ciudad ofrece un recorrido por diferentes épocas de la historia irlandesa. La Catedral de San Patricio, construida en el siglo XII, es uno de los templos góticos más impresionantes del país. El Castillo de Dublín, por su parte, combina arquitectura medieval con funciones actuales como sede de recepciones oficiales. Un sitio que no deja indiferente es el Kilmainham Gaol, la antigua prisión convertida en museo que relata los momentos más oscuros y decisivos de la independencia irlandesa. Caminar por sus pasillos es entender de primera mano las luchas de un pueblo por su libertad.
Espacios verdes y aire fresco
A pesar de ser una capital, Dublín sorprende por su abundancia de parques y espacios abiertos. St. Stephen’ s Green, en pleno centro, es un remanso de paz con jardines floridos y lagos donde los cisnes nadan tranquilamente. A mayor escala, el Phoenix Park, uno de los parques urbanos más grandes de Europa, alberga manadas de ciervos que conviven en libertad con visitantes y ciclistas. La naturaleza se extiende más allá de la ciudad. A solo media hora en tren, el pueblo pesquero de Howth ofrece caminatas por acantilados con vistas al mar de Irlanda, restaurantes especializados en mariscos y una atmósfera pintoresca que conquista a quienes buscan una escapada corta.
Dublín moderno y cosmopolita