På høstbordet er eplekaken et must !
Eplekaker hører høsten til . Med selvplukk av epler fra hagen og egg fra egne høner smaker den ekstra godt ! Pynt opp et bord ute , pisk litt krem eller sett frem vaniljeisen og nyt delikatessen sammen med familie og venner !
Tekst og foto : Charlotte Helgesen
Eplekake
Ingredienser : 200 g smør 200 g sukker 2 store egg ( evt 3 små om du har dverghøns som vi ) 200 g hvetemel 1,5 ts bakepulver
Fyll : 3-4 epler 3 ts vaniljesukker 2 ts kanel 3 ss sukker
Fremgangsmåte : Pisk smør og sukker til lys og luftig smørkrem . Ha i ett og ett egg og pisk godt mellom hvert . Sikt i det tørre og bland deigen godt sammen . Ha deigen i en rund kakeform ( 24 cm i diameter ) som har bakepapir i bunnen . Jevn til overflaten .
Skrell eplene og del dem i båter som så skjæres i skiver . Stikk epleskivene ned i deigen i en pent sirkelmønster ( begynn innenfra ). Sikt over vaniljesukkeret . Dryss over godt med kanel og strø til slutt over masse sukker . Stek kaken midt i ovnen ved 180 ° C i ca 50 min .
Hvem : Charlotte Helgesen , gjesteskribent i Vi Bygger Nytt
Instagram : housestory . by . charlotte
Vi Bygger Nytt | 41