Mandarin og krydderkake med ostesmørkrem
Oppskrift : 5 egg 4 dl sukker 200 g smeltet smør 3 dl vaniljesaus 6 dl mel 2 ts bakepulver Forvarm ovnen til 180 grader .
Pisk egg og sukker til eggedosis . Ha avkjølt smeltet smør over i eggedosisen og bland sammen . Vekselvis hell over mel og bakepulver sammen med vaniljesaus i røren . Rør godt sammen . Del røren i to . Den ene smaker du til med mandarinsaft og raspet mandarinskall . Den andre smaker du til med kanel , kardemomme , nellik og evt andre smaker du måtte ønske . Hell over i to 20 cm former . Stekes i midten av ovnen ca 30 minutter . Avkjøl . Jeg deler kakene i 2 deler , men du må gjerne dele i 3 dersom du ønsker flere ruter inni kaken . Trykker ut en stor ring i midten på begge kakene før jeg deler de i to . Bytter plass på kakebunnene , slik at jeg får hvit kake ytterst og mørk kake i midten , neste lag blir det omvendt osv . Smører mellom hvert lag med en ostesmørkrem , bruk den kremen du liker best her . Til slutt smører jeg hele kaken inn med krem og pynter .
Julekrans med søte rundstykker
Denne oppskriften minner om boller , ikke akkurat like søte , derfor kalle jeg de for søte rundstykker . Perfekt med smør og brunost på ! Oppskrift : 3,5 dl melk 4 ss sukker 1ts salt 1 / 2 pk tørrgjær ca 600 gram mel 100 gram smør 1 egg Ha mel , salt , sukker og gjær i en bolle . Tilsett melken litt og litt mens du elter på svak styrke . La maskinen elte på svak styrke i 10 minutter . Tilsett så romtemperert smør i biter og la deigen elte videre til all smøret er tatt opp av deigen . Tilsett så egget og la deigen elte videre til den er gjevn og fin og slipper bollen . Gjerne 10 minutt etter at du har tilsatt egget . La deigen heve i 1 time . Rull ut små boller på ca 50 gram per bit . Legg bollene vekselvis rundt på stekeplaten til du har en krans . Etterhev i 30-60 minutter . Pensle med egg . Stekes i midten av ovnen på 220 grader i 10-15 minutter . Følg med for her varierer det mellom hver ovn . Avkjøl kransen på rist . Surr en juletråd rundt for pynt og server på bordet !
PS : Disse og flere oppskrifter finner du på www . kajagun . com
Vi Bygger Nytt | 35