Verden og Vi - Norges sjømatråd Høst 2013 | Page 4

Over hele verden kan vi møte matentusiaster som, med rette, er stolte over å ha norsk sjømat på menyen sin, og som gjerne forteller andre hvorfor. I denne utgaven av Verden og vi blir du kjent med noen av disse ambassadørene for norsk sjømat. En av dem er kokken for det portugisiske fotball-landslaget. Hans forkjærlighet for norsk klippfisk resulterer blant annet i at fotballstjernen Cristiano Ronaldo ofte går på banen med norsk klippfisk i magen. I USA har Norges sjømatråd fått på plass Norwegian Seafood Culinary Board. Her møtes velrennomerte kokker som er opptatt av bærekraft, og som vil gjenskape smaken av Norge og sette norsk mat på menyen i sine restauranter. Slike ambassadører er entusiastiske over smaken og kvaliteten på norsk sjømat. De kjenner, forteller og gjenforteller også historiene som ligger bak – og det har stor betydning. Historiene om sjømaten bygger en bro mellom den selv og forbrukerens selvbilde, enten disse historiene fortelles raskt i annonser, eller gjennom dager tette av opplevelser i sjømatens opphavsland. I møte med forbrukere som også handler om livsstil og mening, blir det viktig å knytte historiene om tradisjonen, teknologien, forvaltningen og kvaliteten til norsk sjømat. Når dette skrives har vi akkurat lagt bak oss Sjømatrådets start på årets skreisesong: En tredagers reise i skreiens rike for kokker og journalister fra hele verden. Det gleder vi oss til å fortelle om i neste nummer av Verden og vi. I mellomtiden håper jeg historiene om norsk sjømat skaper enda større lokal og nasjonal stolthet over de fantastiske produktene vi har tilgang til, håndverket og tradisjonen de representerer – og ikke minst næringen som produserer dem. Vi er ofte det jeg gjerne kaller hjemmeblinde for det vi har nær oss, enten det er mennesker, utsikt, naturopplevelser - eller som i dette tilfellet produkter som vi i hundrevis, om ikke tusenvis, av år har tatt med oss ut i verden. På samme måte som historiefortelling bidrar til å gi internasjonale forbrukere meningsfulle valg og sjømatopplevelser, håper jeg den også kan kurere litt norsk hjemmeblindhet og gjøre oss til de stolte ambassadører vi bør være her hjemme i sjømatnasjonen Norge. LEDER SJØMAT ER MENINGSFULL MAT Geir Bakkevoll Kommunikasjonssjef Twitter: @bakkevoll [email protected] Redaksjonen: Anne-Grete Skavhaug @agskavhaug Geir Bakkevoll @bakkevoll Lena Fjellvang @lenafjell Foto: Marius Fiskum Kjartan Tveitnes Pedersen Ørjan Bertelsen Geir Bakkevoll Alf Ragnar Olsen Katrine Lunke Vivian Hertz Guro Storskjaer Innovasjon Norge Robert Greiner Vil du ha Verden og vi tilsendt i posten gratis? er et halvårlig magasin der Norges Bestill enkelt på nettsidene våre seafood.no eller scann QR-koden sjømatråd oppsummerer de viktigste aktivitetene og begivenhetene i arbeidet for å vinne verden for norsk sjømat. Utgitt av Norges sjøm