66 VAPE • news, business & culture
КХПА( РОССИЯ), набравшие огромную популярность в России в 2015 году, так же легко и просто ушли на второй план, после ажиотажного спроса на TPA. Питерским производителям надо отдать должное: они сделали по- настоящему превосходный продукт по тем временам, ведь до них рынок штурмовал Китай, во главе которого был Xi’ an Taima. Сами по себе ароматизаторы немного горчат, мешать из них букеты было круто в 2015, но на период 2017-2018 это будет немного не то. Но некоторые миксологи всё же используют КХПА в своих замесах, так как у этого бренда есть один большой плюс – прекрасные ягодные ароматы.
XI’ AN TAIMA( КИТАЙ) – самые популярные в России китайские ароматизаторы. Бум продаж пришёлся на период 2013-2015гг. Вызывают уважение как минимум из-за того, что они явились для нас окном в мир самозамесов, собственных миксов и понимания нюансов экономии. На сегодняшний день они не популярны, потому что в сравнении с американскими горчат, не имеют такого яркого и сочного аромата, но цена настолько низкая, что всё таки имя Xi’ an Taima всё ещё на слуху.
Перечислять дальше особого смысла нет, потому что производителей очень много и с течением времени их количество растёт. Рынок насыщается всё большим числом компаний, также выходят из тени российские производители, которые, можно смело предположить, в скором времени догонят заграничные аналоги. К тому же в связи с тем, что рынок сейчас находится не в лучшем состоянии, оглядок на отечественные товары стало больше в разы. И, вроде бы, положение рынка отчасти вызывает уныние, однако стоит понимать, что при таком раскладе происходит должное импортозамещение. Нельзя не заметить того, что российский товар становится всё лучше и в ряде случаев не уступает зарубежным. То же касается и ароматизаторов. Так что не за горами то самое, старое высказывание: « Парить – дешевле ».
Что касается замесов, то перед тем как начинать « заваривать кашу », нужно проанализировать, какой ароматизатор с каким сочетается и что в итоге на
Нельзя не заметить того, что российский товар становится всё лучше и в ряде случаев не уступает зарубежным. То же касается и ароматизаторов.
выходе мы хотим получить. Есть такие понятия, как « громкий » или « тихий » ароматизатор. Например, ананас, фруктовые колечки, мёд – это яркие вкусы, тогда как на их фоне французская ваниль, клубника, груша – тонкие аромы. Также есть мягкие и терпкие, например, взбитые сливки и табак.
НЕБОЛЬШОЙ ПРИМЕР РЕЦЕПТА
Представим, что нам вздумалось смешать орехи, вафли, крем, клубнику и малину таким образом, чтобы получились французский торт с джемом и ореховым топпингом.
1. Для того чтобы получить ореховое послевкусие( ароматизатор « лесной орех » отнесём к терпким, но не слишком ярким вариантам), добавим совсем немного Hazelnut TPA.
2. Аромат коржа должен быть чуть дальше во вкусе, чем джем, так что добавим Waffle flavor concentrate от Capella( считается ярким ароматизатором)- также немного, но больше, чем лесного ореха.
3. В качестве крема возьмём Greek Yogurt от TPA. Поскольку он мягкий, до-