editorial
Como habitualmente , esta edição de Março é dedicada aos Prémios Grandes Escolhas . Aqui distinguimos os vinhos , as pessoas , as empresas e organizações , os projectos que em 2021 mais se evidenciaram junto dos profissionais e dos apreciadores . E sobre o ano que passou existem muitos e bons motivos para celebrar .
luis lopes
luislopes @ grandesescolhas . com
N
Melhores do Ano : celebrar 2021
a Grandes Escolhas acompanhamos de muito perto o sector do vinho e os que indirectamente lhe estão ligados , como o comércio especializado ou a restauração , por exemplo . Experimentamos por isso quer as dificuldades , quer os momentos de superação de empresas e pessoas que , apaixonadamente , fazem deste mundo vínico o seu modo de vida . E seguimos e estudamos com afinco a dinâmica dos mercados e os padrões dos consumidores , pois produção , comércio e consumo fazem todos parte da mesma fileira , a fileira do vinho . Nesse sentido , estamos convencidos de que 2021 foi , para todos em geral , um ano cheio de significado , pela positiva . Contrariando as incertezas e fantasmas alimentados pela pandemia , o sector do vinho mostrou extraordinária resiliência e dinamismo , superando as adversidades e voltando à senda de crescimento sustentado que caracterizou o primeiro trimestre de 2020 , até o vírus nos cair em cima . O vírus aí continua , é certo , mas agora sabemos viver com ele e , sobretudo , sabemos viver apesar dele , não comprometendo a nossa forma de estar , a nossa felicidade , o nosso futuro . Vamos , pois , celebrar 2021 através dos prémios Grandes Escolhas . Celebrar , desde logo , os vinhos . E de entre os muitos que premiámos , permitam-me que destaque aqui os grandes vencedores em cada categoria : o espumante Vértice Pinot Noir 2011 , o branco Vinha dos Utras 2019 , o tinto Quinta da Manoella VV 2018 , o rosé Kopke Winemaker ' s Collection Tinto Cão 2020 , o fortificado Ramos Pinto RP30 Tawny 30 anos , todos eles merecedores dos maiores encómios . Celebremos igualmente a estóica resistência à adversidade e a fantástica recuperação dos restaurantes em 2021 . Com perfis e conceitos bem distintos , premiámos o trabalho de três casas de bem comer e bem servir : Come Prima , Cisco e Essencial . E , a propósito de serviço , talvez a mais valiosa função do sommelier , é de enaltecer a enorme categoria de Marc Pinto . Há casas onde o vinho se sente em casa . Ou de onde o podemos levar para nossa casa . A Garrafeira Nacional , em constante adaptação e modernização , é uma referência incontornável , como também o é a loja gourmet Tradicional . O wine bar Capela Incomum marca pelo espaço e pelo que lá está dentro . E que dizer do acolhimento familiar num Alentejo genuíno que experienciamos no enoturismo da Herdade do Sobroso ? Ao nível do desempenho de empresas e produtores , apreciámos a transformação da “ nova ” Sovibor , a consistência da Adega de Penalva e o sólido crescimento da Costa Boal . Apostando numa filosofia muito própria , a Reynolds Wine Growers destacou-se pela singularidade associada à qualidade . A revolucionária Azores Wine Company mexeu com toda uma região , a Wine & Soul provou que , mesmo no conservador vinho do Porto , “ small ” pode ser “ beautiful ”. E a viticultura sustentável da Herdade de Coelheiros é um exemplo a seguir . Em tempo de celebração , celebremos também a solidariedade e a partilha , através da associação Bagos d ’ Ouro . Finalmente , mas não por último , as pessoas que , pelo seu talento , conhecimento e obra , se destacaram . No que a enologia respeita , vibrámos com os vinhos feitos por Sandra Tavares da Silva , no Douro e Lisboa , e por Pedro Sá , em Carcavelos . O chef Diogo Rocha oficia de forma inigualável nos fogões mas também na divulgação da gastronomia portuguesa : o prémio que leva o nome do grande jornalista David Lopes Ramos , está muito bem entregue . Termino com o galardão mais ambicionado . Poucas pessoas terão , como Jorge Dias , contribuído em tantas e tão distintas áreas para o desenvolvimento e reconhecimento do Douro e do Vinho do Porto . É , sem sombra de dúvida , um grande Senhor do Vinho .
GRANDESESCOLHAS . COM | 2