editorial O que guardar de 2020
Como fazemos todos os anos , a edição de março é dedicada aos Prémios Grandes Escolhas . Aqui distinguimos os vinhos , as pessoas , os agentes económicos , os projectos , as organizações que em 2020 deixaram marca junto de profissionais e consumidores . E hoje , talvez mais do que nunca , este reconhecimento é merecido e necessário .
luis lopes
luislopes @ grandesescolhas . com
Que 2020 não foi um ano normal ( nem 2021 o está a ser ), já todos o sabemos . Fiquemos por aqui . Recuso-me , nestas linhas , a utilizar as palavras que leio e oiço todos os dias , as palavras que devoram todas as outras como se mais nenhumas houvesse para escrever ou dizer . Não as irão ler nesta página . Prefiro falar do que de bom aconteceu em 2020 . Dos belíssimos vinhos que provámos e bebemos ( e foram tantos !); das pessoas que deram o máximo do seu talento e conhecimento , realizaram sonhos , lançaram marcas , recuperaram tradições , comunicaram histórias de sucesso , transformaram produtos da terra e do mar em vinhos e comidas que vieram alegrar as nossas mesas ; das empresas que se dinamizaram , inventaram ou reinventaram , criaram ou mantiveram empregos , contribuíram para o desenvolvimento regional ou nacional , levaram mais longe o nome da qualidade “ made in Portugal ”. Vamos , pois , falar de coisas boas . Permitam-me que comece pelos vinhos e que , entre os muitos que premiámos , destaque apenas quatro , os eleitos para liderar cada categoria . E que grandes vinhos são o espumante Murganheira Vintage 2011 , o branco Guru NM , o tinto Quinta das Bágeiras Pai Abel 2015 e o fortificado Sandeman Vintage 2018 ! Não foi por 2020 ser 2020 que deixámos de poder apreciar e avaliar a excelência na cozinha , na mesa , ou na sala . E muito impressionados ficámos com o trabalho dos restaurantes Toca da Raposa , Marmoris Narcisus Fernandesis e JnCquoi Asia . Conceitos e estilos bem distintos , o mesmo empenho e arte . Arte que não falta ao esmerado e competentíssimo serviço de vinhos de Fernando Ruas . Nem à escrita de Alexandra Prado Coelho que , todas as semanas , e sem precisarmos sair do ninho , nos transporta para um mundo de prazeres gastronómicos , como tão bem o fazia o mestre das letras David Lopes Ramos que dá o nome ao prémio com que foi distinguida . Em 2020 visitámos espaços de referência onde os vinhos se sentem em casa , como a garrafeira Wines 9297 e a Enoteca 17.56 ( curiosa coincidência , esta coisa dos números ), ou onde o vinho é a casa , como o World of Wine . E mesmo um espaço virtual que entra em nossa casa , como a loja gourmet online Unique Flavours . No lado das empresas e organizações também há muitos motivos para aplaudir . Desde o salto , nos números e no mercado , por parte da região do Tejo , para o qual a Comissão Vitivinícola Regional muito contribuiu , até ao elevado desempenho da Vercoope , um dos motores dos Vinhos Verdes e da Sogevinus , referência no vinho do Porto . Sentimos e aplaudimos a fantástica revolução e dinâmica operadas na Quinta do Gradil ( Lisboa ) e Falua ( Tejo ). E que dizer da recuperação da mais profunda matriz cultural e vinícola do Alentejo , materializada nas ânforas da Adega José Piteira , na Amareleja , e da XXVI Talhas , em Vila Alva ? Ou do enorme impacto da nova estrela do Dão , a Taboadella ? Deixei para o fim o princípio , as pessoas que pensam e moldam os vinhos . Profissionais talentosos , sabedores , criativos , que na vinha , na adega , na sala de provas , nas caves de estágio , fazem acontecer . Amândio Cruz , na viticultura , Manuel Lobo e Domingos Soares Franco , na enologia , possibilitaram aos apreciadores momentos inesquecíveis . E Anselmo Mendes , cujas qualidades humanas , capacidade de trabalho e conhecimento técnico recolhem respeito e admiração unânime entre enófilos e colegas de ofício , é o nosso grande Senhor do Vinho . Devemos a todas estas pessoas e entidades o nosso profundo reconhecimento , merecido e necessário , por tudo o que nos deram em 2020 . E é isto , sobretudo , que devemos guardar do ano que passou .
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