FICHA TÉCNICA
Director
Luis Ramos Lopes ([email protected])
Tel. 231 027 021
Director de Negócio
João Geirinhas ([email protected])
Redacção
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Mariana Lopes ([email protected])
Colaboradores permanentes
Fernando Melo ([email protected])
João Afonso ([email protected])
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Valeria Zeferino ([email protected])
Secretária de Direcção
Sandra Gonçalves ([email protected])
Sede da Redacção
Rua Gregório Lopes, Lote 1517 R/C A
1400-195 Restelo - Lisboa
[email protected] | Tel. 215 810 526
Produção e Paginação
RPO
Impressão
Lisgráfica, Estrada de São Marcos, 27
2735-521 Cacém
Tiragem
15.000 exemplares
Distribuição
VASP – Distribuidora de Publicações S.A.
MLP - Media Logistics Park
Quinta do Grajal – Venda Seca, 2739 – 511 Agualva-Cacém
Tel. 214 337 000
Assinaturas
VASP – PREMIUM
MLP - Media Logistics Park
Quinta do Grajal, Venda Seca, 2739 – 511 Agualva-Cacém
Linha directa de apoio ao assinante
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E-mail: [email protected]
Departamento Comercial
Coordenador: Fernando Gomes
([email protected])
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Delegação Norte
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Tel. 910 998 890
Marketing & Eventos
Gestora de Eventos:
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Produtores de Eventos:
Rita Pereira ([email protected])
Margarida Ricardo ([email protected])
Miguel Rocha ([email protected])
Design e Marketing:
Joana Monteiro ([email protected])
Michelie Peste ([email protected])
Proprietário e Editor
Reserva Especial - Edições e Eventos, Lda
Rua Gregório Lopes, Lote 1517 R/C A
1400-195 Restelo – Lisboa
NIF: 514332158
Departamento Financeiro e RH
Ana Ruivo ([email protected])
Depósito legal: 425336/17 | Nº de registo ERC: 126977
Detentores de 5% ou mais do capital da empresa
Caminhos do Vinho, Lda 35%
João Geirinhas Rocha 35%
Nuno Santiago 10,5%
Gerentes da Sociedade por Quotas
Luis Ramos Lopes
João Geirinhas Rocha
Ana Ruivo Fialho
70
76
106
A vinha na ponta
Uma vindima de Rumo à Serra
dos dedos
Na Ramos Pinto trabalha-se
quase diariamente para se
conseguirem uvas mais
equilibradas, mais sãs e que
expressem melhor o terroir
onde nasceram. A maior
responsabilidade cabe a
Carlos Peixoto, director de
viticultura nesta casa desde
1982.
colheita tardia
As vindimas já lá vão há
muito, mas eis os trabalha-
dores de novo na vinha. Os
caixotes enchem-se com
uvas de estranha e acinzen-
tada, que vão dar mais
tarde um Colheita Tardia.
Tudo se passa no Dão, com
a direcção de Osvaldo
Amado e Aurélio Claro.
Fomos ver…
da Estrela
O Inverno aí está e, com ele,
o fascínio sempre renovado
da neve e das vastidões da
montanha. Para que a
experiência seja ainda mais
mágica, sugerimos que
aproveite as pausas para
apreciar um bom prato e um
bom copo. Nas imediações
da Serra da Estrela há muito
por onde escolher.
C
M
Y
CM
MY
116
Diogo Rocha,
o livro e a estrela
Michelin
Ricardo Felner foi entrevis-
tar o chefe do restaurante
Mesa de Lemos, em
Silgueiros. Uma altura feliz
para Diogo, que juntou os
festejos da conquista da
primeira estrela Michelin
com a celebração do
lançamento do seu novo
livro, Queijaria do Chef.
Pelo meio, uma conversa
franca sobre passados e
futuros.
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e ainda…
4 Editorial
10 Vinhos do mês
32 Da cave
80 ABC do vinho
82 Evento – Dão Capital
84 Evento – Portalegre Vinhos Cores & Sabores
88 Evento - House of Spirits
90 Opinião – GPS (LF)
92 Conversas de Café
94 Lançamento Quinta da Gricha
98 Lançamento Quinta do Vale D. Maria
100 Lançamento Raríssimo
102 Lançamento AdegaMãe
104 Lançamento Vinhos Discórdia
113 Sabores – Do mercado - O Besugo
114 Sabores – os azeites Pousio
119 Sabores – Novidades
120 Livros
122 Notícias
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Fotografia de Mário Cerdeira
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