editorial
Porto sentido
“ E é sempre a primeira vez Em cada regresso a casa Rever-te nessa altivez De milhafre ferido na asa ”
Como português e apaixonado pelo vinho do Porto , não posso deixar de ficar triste com a forma como o vinho pátrio de maior notoriedade mundial foi recentemente notícia na comunicação social , dentro e fora de fronteiras . Mas a verdade é que nos pusemos a jeito .
luis lopes
luislopes @ grandesescolhas . com
A letra da famosa canção de Rui Veloso / Carlos Tê data de 1986 e é uma verdadeira declaração de amor à cidade do Porto , à cidade velha , histórica , orgulhosa , mas também , à época , algo abandonada e decadente , como “ milhafre ferido na asa ”. Ferido também ficou , na sua honra e estatuto , o nosso vinho do Porto , com as recentes notícias . Para quem passou ao lado da informação , aqui vai , resumida ao essencial . A Universidade de Groningen , na Holanda , realizou um estudo de datação , com base no isótopo carbono-14 , aplicado a um conjunto de vinhos do Porto com indicação de idade , nomeadamente 10 e 20 anos . Os resultados do estudo indicaram que , dos 20 vinhos investigados , 14 tinham idade diferente da mencionada no rótulo , sendo 4 mais velhos e 10 mais jovens ( um deles , muito mais jovem ). O caso foi objecto de notícia na televisão holandesa e de reportagem no jornal Expresso de 14 de janeiro , repercutida depois nos canais televisivos nacionais . Na sequência , quer o Instituto do Vinho do Douro e Porto ( IVDP ), que tutela a região , quer a Associação das Empresas de Vinho do Porto ( AEVP ), emitiram comunicados repudiando veementemente a forma como as notícias foram veiculadas e o estudo que lhes deu origem , e reafirmando a qualidade dos vinhos e do seu processo de certificação . A meu ver , ambos os comunicados , importantes e necessários , sem dúvida , afastam-se do essencial . É que , apesar das notícias ( e , sobretudo os títulos sensacionalistas ) terem lançado um absurdo manto de suspeita sobre o vinho do Porto , não está causa , de modo algum , a excelência dos vinhos , a idoneidade das casas produtoras ou a capacidade do IVDP para assegurar a qualidade , genuinidade ou conformidade legal dos mesmos . No fundo , o que está em causa é a adequabilidade da legislação que rege o Porto Tawny com indicação de idade : 10 , 20 , 30 e 40 anos . E saber se esta lei serve os interesses do vinho do Porto e dos modernos consumidores . Simplificando , o que a lei diz , é que para ostentar um rótulo de Tawny 10 anos , por exemplo , o vinho deve ter as características de cor , aroma e sabor adequadas à categoria . Como se sabe , os Tawny com indicação de idade são obtidos a partir da lotação ( mistura ) de vinhos de di-
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