Wahaka Mezcal
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Wahaka Mezcal
Mezcal Wahaka es un mezcal artesanal producido por 5a, generación de mezcaleros de San Dionisio Ocotepec, Oaxaca, México. Los productos Wahaka son 100% de agave, 100% orgánicos y 100% auténticos. Siempre. La producción de Mezcal Wahaka utiliza técnicas de cosecha sustentables y procesos de producción tradicionales. La historia del Mezcal -como todo conocimiento- es una travesía personal.
Variedades de Wahaka Mezcal
Joven Espadín:
Es la especialidad del maestro Alberto, y hemos elegido su presentación a 38% para que al beberlo, todos lo puedan disfrutar. Joven Espadín es nuestro licor que se encuentra disponible fácilmente y los fanáticos del mezcal pueden encontrarlo en su "abrevadero" favorito.
Reposado con Gusano:
Añejado hasta por 6 meses en barricas de roble, está expuesto al ligero sabor de madera y a los beneficios que aportan nuestros gusanos seleccionados. El gusano tiene un propósito definido, no solo actúa como un filtro orgánico suavizando la asperezal del acohol sino que también intensifíca el sabor integro con sus tonalidades naturales a tierra.
Joven Tobalá:
El Rey de los mezcales. Ningún otro agave tiene la variedad de aromas y sabores como el Tobalá. Un agave silvestre que por lo general crece en tierras altas y busca terrenos extremadamente escabrosos para desarrollarse, tales como las laderas de montañas y despeñaderos.
Joven Madre Cuishe:
Agave salvaje que crece en las áreas bajas de los valles centrales de Oaxaca dónde hay terrenos volcánicos, temperaturas más calidas y las condiciones son generalmente más secas. Logramos capturar la distntiva cualidad de este agave casi a la perfección revelando tonalidades de tierra y cítricos.
Joven Ensamble:
En pocas palabras, nuestra seria Ensamble es un mezcal mágico que se transforma en su boca. Este ensamble tiene 50% Espadín, 25% Tobalá y 25% Madre Cuishe. Los amantes del Ensamble lo consideran ideal para combinarlo con una gran variedad de alimentos y manjares, por lo que siempre encontrará una botella cerca de usted.