3 Desarrollar proyectos de
investigación para resolver los
problemas relacionados con su
desarrollo profesional.
Competencias Básicas
1 Comprender los fundamentos
teóricos, epidemiológicos,
administrativos, científicos de la
nutrición relacionados al cuerpo
humano, aplicando el pensamiento
crítico y autocrítico en el quehacer
profesional.
4 Concretar su visión profesional
por emprendimientos de
proyectos que se desprendan
de una visión profesional y
que respondan a criterios de
calidad reconocida.
2 Tomar decisiones a partir de
la evaluación del campo de la
nutrición de manera científica,
crítica y eficaz.
Competencias Extendidas
Administrar responsablemente,
los recursos financieros, humanos,
materiales, de los diversos servicios
de alimentos, con base en
estándares nacionales e internacionales,
buscando el bienestar del consumidor.
1
2 Brindar atención nutriológica a
sujetos sanos, en riesgo o enfermos.
3 Realiza evaluaciones nutricias y
diagnósticas a través de protocolos,
fundamentados en indicadores
dietéticos, clínicos, antropométricos,
bioquímicos, considerando estados
de salud, fisiología y estilo de vida
de los individuos.
Preparar y diseñar fórmulas
culinarias saludables que sean
alternativas para el sustituto
de platillos tradicionales, con
base a los principios básicos
de nutrición, seguridad alimentaria
y procesos de selección,
comercialización y manejo de
alimentos.
4
5 Elaborar planes alimentarios
para el individuo, con base en
recomendaciones alimentarias
y requerimientos nutricios.
6 Implementar responsablemente
y en equipos multidisciplinarios,
los programas y políticas de
salud nacionales e internacionales
en la resolución de problemas
de seguridad alimentaria.
ER
WAT
EDUCACIÓN QUE TRANSFORMA VV
VV