Um Toque Regional Livro de receitas (Um toque regional) | Page 2

Receitas tradicionais de Castelo de Vide
Um Toque Regional
Esta edição não tem a pretensão de ser um livro de receitas completo. São
propostas simples e acessíveis de pratos tradicionais da região de Castelo de
Vide, selecionados por alunos do 6º ano de escolaridade do Agrupamento de
Escolas de Castelo de Vide – Garcia d’ Orta, durante o ano letivo de 2017/18.
Algumas destas receitas foram retiradas da internet e outras recolhidas junto
de familiares e amigos dos alunos.
Os pratos aqui apresentados são servidos à mesa dos castelovidenses em
ocasiões especiais como a Páscoa, o Natal, etc. São exemplo disso as receitas
do “Sarapatel” ou da “Boleima”, (que deriva do bolo da massa ou pão ázimo
que os Judeus comem na Páscoa).
Esperamos que experimentem estas delícias e divulguem a cultura
gastronómica da nossa região.
Bom apetite!
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