UAM #150 август 2022 | Page 72

ТОП-8 БЛЮД , КОТОРЫЕ СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ НА ОСТРОВЕ САХАЛИН
68 / ГУРМАН-ВОЯЖ

ТОП-8 БЛЮД , КОТОРЫЕ СТОИТ ПОПРОБОВАТЬ НА ОСТРОВЕ САХАЛИН

АУТЕНТИЧНАЯ САХАЛИНСКАЯ КУХНЯ УЖЕ УСПЕЛА СТАТЬ УЗНАВАЕМЫМ ГАСТРОНОМИЧЕСКИМ БРЕНДОМ . ПРОБУЙТЕ НЕВЕРОЯТНЫЙ КОКТЕЙЛЬ ИЗ КУЛИНАРНЫХ ТРАДИЦИЙ ЗАПАДА И ВОСТОКА , А НАША ПАМЯТКА ВАМ ПОМОЖЕТ НЕ ПРОПУСТИТЬ САМОЕ ВКУСНОЕ !
КРАСНАЯ ЛОСОСЕВАЯ ИКРА Бессменный лидер по популярности среди островных деликатесов . Бутерброды со сливочным маслом и икрой , икра , завернутая в блин , — вариантов множество !
ИКРА МОРСКОГО ЕЖА Благодаря содержанию полиненасыщенных жиров , витаминов , большой концентрации йода деликатес способен очищать кровь человека от токсинов .
ПАПОРОТНИК ПО-КОРЕЙСКИ Один из самых ценных и вкусных видов дикоросов — папоротник , заготавливаемый весной . Его побеги маринуют , жарят , варят и тушат с жареным луком , соевым соусом и острым перцем .
БУЛЬГОГИ Корейское блюдо из риса , овощей и говядины с кислосладким вкусом . Достигается он за счет особого маринада в соевом соусе с чесноком , кунжутным маслом и другими добавками .
КАМЧАТСКИЙ КРАБ Отправляйтесь на крабовую рыбалку , чтобы поймать членистоногого своими руками и приготовить его по всем правилам в морской воде .
МОРСКОЙ ГРЕБЕШОК Нежное и сочное мясо сахалинских морских гребешков гурманы предпочитают есть сырым . В ресторанах особой популярностью пользуется гребешок , запеченный в беконе .
БИБИМБАБ Блюдо из отварного белого риса с кусочками говядины , овощами и жареным яйцом с жидким желтком . Вся эта композиция перед употреблением перемешивается с пастой из острого перца .
СУШИ И РОЛЛЫ Большой выбор свежайших морепродуктов в регионе открывает возможности для безграничной фантазии в создании этих блюд . Попробуйте сырые , классические , с креветкой , гребешком , лососем , красной икрой , а лучше сразу закажите сет .