40 / ВРЕМЯ ПУТЕШЕСТВОВАТЬ
пути попалась еще одна достопримечательность со статусом « самая », но не только в пределах России . В городе Шали Чеченской республики чуть менее трех лет назад завершили строительство крупнейшей мечети в Европе . Она называется « Гордость мусульман » и может принять до 30 тысяч верующих . Республиканская столица не осталась без нашего внимания — участники экспедиции отметились у небоскребов « Грозный-Сити » и наелись чепалгашей с жижиг-галнашем .
Призрачная красота
Да , горская кухня изобилует блюдами из теста . Жижиг-галнаш — это мучные галушки с мясом , как и дагестанский хинкал , представляют собой куски отварного мяса на лепешках . А у чеченских чепалгашей , по сути пирогов с разной начинкой , есть родственники в Кабардино-Балкарии — хычины , в Северной Осетии — осетинские пироги , в Дагестане — чуду . Но на лишний вес после экспедиции никто не жаловался , в горах расход энергии выше , чем на равнине , потому и блюда такие калорийные . В пользе сытной кухни участники экспедиции особенно убедились при подъеме к заброшенному аулу Гамсутль в Дагестане , следующем нашем пункте после Чечни и пятой посещенной национальной республике . Аулов-призраков в горах много , но Гамсутль , пожалуй , самый фотогеничный , правда , и добираться приходится с трудом , по протяженной тропе с солидным набором высоты . Дагестан стал вишенкой на торте нашей экспедиции , и не только потому что там наконец-то началась хорошая погода , а из-за обилия разноплановых достопримечательностей . Кроме заброшенных аулов и целых
комплексов ( Гоор , Кахиб ) в республике какое-то умопомрачительное количество природных красот : и каньон Цолотль с водопадами , и Каменная чаша , и Карадахская теснина . А еще Сулакский каньон , который является рекордсменом по глубине среди подобных геологических образований в Европе и даже превосходит по этому показателю знаменитый американский Большой каньон , достигая отметки в 1920 метров .
Прочь стереотипы !
Город Дербент , один из последних пунктов нашей насыщенной программы , является древнейшим в России : только по подтвержденным данным , ему более 2000 лет , а первые упоминания о поселениях на его территории восходят к 4 тысячелетию до нашей эры ! Не удивительно , что здесь перемешались многие народности , как и в целом на Кавказе . И со всеми легко найти общий язык , нужно лишь самому быть доброжелательным , уважать местные обычаи и традиции , не поднимать болезненные вопросы войн и депортаций . Выражение « кавказское гостеприимство » — не миф , а точное определение реальности : местные жители охотно зовут незнакомцев в гости !
Если хотите посмотреть на множество достопримечательностей из разряда « самые », попробовать национальную кухню сразу нескольких народов и при этом похудеть , взбираясь на горы , насладиться красотой великолепных вершин и чистотой горного воздуха , пообщаться с приятными людьми — вам обязательно нужно на Кавказ . Но будьте осторожны : регион вызывает привыкание , и многие снова и снова возвращаются сюда .