86
ГУРМАН-ВОЯЖ
Крепкие связи
SIMPLE WINE NEWS — КРУПНЕЙШЕЕ РУССКОЯЗЫЧНОЕ ИЗДАНИЕ ДЛЯ ШИРОКОГО КРУГА ЧИТАТЕЛЕЙ О К АЧЕСТВЕННОМ ВИНЕ И КРЕПКОМ АЛКОГОЛЕ
Крепкие напитки идеальны для зимы : разливающиеся по телу теплом , они действуют безотказно , когда холодно и неуютно . Чтобы не пресытиться однообразием , экспериментируйте с коктейлями . Получить богатый благородный вкус поможет коньяк — с ним можно сделать как незатейливый коктейль апре-ски , так и элегантный вечерний городской коктейль .
Коньяк , прежде всего в силу своей стоимости , — не самый частый гость в коктейльных рецептурах . Однако растущий тренд на классические коктейли с качественными ингредиентами возвращает французский дистиллят в круг любимых барменами напитков . В коктейлях обычно используют коньяки категорий VS или VSOP , но , если в домашнем баре пылится бутылка XO , почему бы не приготовить один из популярных коктейлей на премиальном коньяке ?
BRANDY ALEXANDER
Где и когда ? После ужина в компании лакомок . Brandy Alexander — отличный дижестив , который прекрасно объединяет крепость коньяка со сладостью ликера и кремовой структурой сливок . Этот классический напиток появился как вариация популярного коктейля Alexander , алкогольной базой для которого служит джин . Кто придумал заменить английский джин на французский коньяк — история умалчивает , но известно , что изначально обновленный вариант называли Alexander # 2 .
ИНГРЕДИЕНТЫ : 45 МЛ КОНЬЯКА , 30 МЛ ТЕМНОГО ЛИКЕРА КАКАО ИЛИ KAHLUA , 30 МЛ СЛИВОК 15 % -Й ЖИРНОСТИ , МУСКАТНЫЙ ОРЕХ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ , КУСКОВОЙ ЛЕД
Приготовление : наполнить коктейльный бокал льдом и оставить охлаждаться . В шейкере со льдом смешать коньяк , ликер , сливки и энергично взбить . Освободить бокал от подтаявшего льда , через сито перелить в него коктейль , посыпать сверху молотым мускатным орехом .