UAM #144 декабрь 2021 | Page 114

108 ГУРМАН-ВОЯЖ
РЕКЛАМА
D . O . M .: ПРОБУЕМ СОЧИ НА ВКУС !
Главный ресторанный комплекс черноморского побережья D . O . M . знакомит с новым шефом — Иваном Строителевым , талантливым поваром , за спиной которого работа в знаковых российских ресторанах и стажировка у лучших кулинаров мира . В его авторском дегустационном сете представлены гребешок со сливочно-нежным соленым мисо , крембрюле с ежевикой , картофель с икрой и фуа-гра , пикантный тартар из говядины , мини-кальмары с жюльеном из лисичек под соусом « Берблан », краб на подкопченном баклажане . Шесть блюд с винным сопровождением — 7000 рублей .
Кроме того , шеф-бармен D . O . M . Иван Сидоренко предлагает попробовать коктейли , приготовленные на местных ингредиентах . В карте напитков : Tangerine gimlet — джин на абхазских мандаринах с характерной горчинкой , Sour Feijoa с джином на фейхоа , Apple Fizz — оригинальный виски хайбол с яблочным кордиалом , сухим белым вином и содовой . Кстати , у согревающего грога тоже сочинский вкус — лимончелло для Tropical grog готовят на абхазских лимонах , смешивают с местным каштановым медом , мандаринами , маракуйей и специями .
Чай в D . O . M . — еще одна городская достопримечательность . Можно подолгу сидеть у панорамного окна ресторана , любоваться морем и вдыхать аромат краснополянских трав , попивая терпкий напиток с липой , шиповником и эвкалиптом .
Г . СОЧИ , УЛ . НЕСЕБРСКАЯ , 1А . ТГ GRAND MARINA . � + 7 862 220 01 11 , + 7 938 444 02 02 . WWW . DOM-RESTAURANT . RU
« ИГРИСТЫЕ БУДНИ »
Бренд « Левъ Голицынъ » вновь покоряет горнолыжный курорт Красная Поляна в Сочи , теперь на высоте 960 метров . Открытая площадка « Игристые будни » by « Левъ Голицынъ » предлагает насладиться потрясающим видом на снежные вершины с бокалом игристого или коктейля на его основе . Концепция площадки « Игристые будни » в изысканном Гэтсби-стайл отсылает к двадцатым годам прошлого века , что поможет создать волшебное настроение и подарит ощущение фееричного праздника . Ждем вас с третьей декады декабря 2021 и до середины мая 2022 года .
ОТ ТРАМВАЕВ К ФО-БО
В 2010-е годы в Москву пришла мода на ревитализацию бывших фабрик и гаражей , совпавшая с распространением фуд-моллов , и сегодня у каждого из нас есть шанс отведать блюда разных кухонь мира в окружении архитектурного наследия XIX — XX веков . Приглашаем вас на увлекательную гастроэкскурсию от проекта « Москва глазами инженера », на которой вы узнаете историю развития наземного транспорта , кто стоял у истоков преобразования депо в кулинарное пространство , что попробовать на территории фуд-молла и почему это важно для вашего дегустационного опыта . Даты экскурсий : 4 , 18 , 25 декабря .