102
ГУРМАН-ВОЯЖ
Морское и земное
ПЕТР ОЛАДУШКИН
Морепродукты — деликатесы , обладающие неземным вкусом : они приходят из иного , водного мира , первоисточника жизни , и главное их качество — стихийная дикость . Поэтому их , остро благоухающих морем , часто едят сырыми . Дивные лакомства , состоящие из протеинов и омега-кислот , можно было бы назвать суперфудом , если бы не высокая токсичность . Чтобы избежать недомогания и не участвовать в рискованных гурманских авантюрах , морепродукты следует готовить и есть в умеренных количествах , например в виде салатов .