87
ДЬЯВОЛЬСКАЯ РОСКОШЬ
Древнейшим из столовых приборов является нож — главное приспособление гастрономии . В каменном веке , когда пещерные гончары создали глиняный горшок , а неискушенные чревоугодники приготовили в нем первый незатейливый суп , появилась ложка , которую мастерили из раковин , костей , скорлупы ореха , дерева . В железном веке в обиход элиты общества вошли столовые приборы из драгоценных металлов , новшеством среди которых стала двузубая вилка . В эпоху раннего Средневековья она была завезена с Востока на Запад , а первой европейской страной , где начали пользоваться вилкой , стала Италия . Вилка прижилась здесь в связи с распространением пасты — горячей и скользкой . Однако до XVI века в Европе предпочитали есть с ножа , а также посредством ложки или шила . А вилка считалась предметом сказочной роскоши и скандальной утонченности . В XVII веке аристократы стали использовать полный арсенал изящно украшенных столовых приборов . Их внешний вид менялся в зависимости от социальных норм . Во времена моды на пышные воротники вилки , ложки и ножи удлинялись , чтобы не испачкать роскошные отделки нарядов . Чтобы отучить сидящих за столом едоков ковырять в зубах острием ножей , режущий край стали делать закругленным .
ГРОМКИЕ ИМЕНА
Поскольку столовые приборы из ценных металлов создавались для знати , над изготовлением коллекций , предназначенных для исключительных случаев , приемов , банкетов , торжеств , трудились лучшие художники , серебряных и золотых дел мастера , а также выдающиеся производители металлической посуды . Christofle , основанная в 1830 году , — одна из самых знаменитых марок столовых приборов в мире . Она получила статус официального поставщика французского императорского двора . Столовые приборы немецкой мануфактуры Robbe & Berking , история которой началась в 1874 году , стали неотъемлемой частью жизни известнейших династий мира . WMF — вюртембергская фабрика металлоизделий , заявившая о себе в 1853 году , — на протяжении всей своей истории диктует стандарты качества и является примером внедрения в производство новейших технологий и современных решений в области дизайна . Изобретение особых сплавов и методов посеребрения позволяют WMF создавать столовые приборы с исключительной стойкостью к царапинам , износу и частому мытью в посудомоечной машине , а также ножи из столового серебра со сверхострыми лезвиями . Эстетика столовых приборов WMF отражена в коллекциях , посвященных самым разным стилям от классицизма и ар-нуво до минимализма . WMF выпускает дизайнерские коллекции , авторами которых являются такие известные архитекторы , как Заха Хадид и Рон Арад .
НЕОБЫЧНЫЕ ФИГУРЫ
Дизайнерские столовые приборы привносят эстетику в повседневность , поэтому ценители прекрасного предпочитали оригинально украшенные вилки , ложки и ножи , с рукоятками из хрусталя и перламутра , с рельефными изображениями аллегорических фигур и сложными эмблемами . Главным мотивом декорирования вилок , ложек и ножей является природа , растительные орнаменты , анималистические формы . Известен набор столовых предметов Mеnagеre из позолоченного серебра и драгоценных камней , созданный в 1957 году по эскизам великого испанского сюрреалиста Сальвадора Дали , в который входит нож-улитка , ложка-артишок , нож-лист , вилка-рыба и вилка-слон . Вдохновившись сюрреалистическими фантазиям подобного толка , американский дизайнерский дуэт Haas Brothers создал необычные столовые приборы с рукоятью в форме лап с крохотными коготками специально для коллекционера Джорджа Линдеманна-младшего . Лапки хранятся в специальной консоли , стоящей на анималистических медных ножках , и извлекаются оттуда , когда хозяева приглашают гостей и устраивают арт-обед с элементами эпатажа .