104 ГУРМАН-ВОЯЖ
ФОТО : © DREAMSTIME . COM
Утро с ароматом кофе
ГАЛИНА САХАРОВА
Каждое субботнее утро я захожу в кофейню . Открываю массивные двери и поднимаюсь по лестнице в зал с маленькими круглыми столиками и гнутыми стульями цвета орехового дерева . Соблазненная изобилием выпечки , долго стою у витрины , бессильно разрываясь между миндальным круассаном и лимонной тарталеткой . Но выбираю творожный штрудель . И заказываю двойной эспрессо : какой же завтрак без кофе ?!
Б росив пальто на вешалку , устроившись за столом и сделав первый глоток ароматного напитка , я погружаюсь в лучшее , безраздельно принадлежащее мне время уик-энда , час созерцания самой жизни . На открытой кухне суетятся повара : один стряпает круглобокие сырники , другой смазывает слоеную бледную сдобу желтком перед тем , как отправить в печь , третий подрумянивает на сковороде лоснящийся бекон для омлета , четвертый варит овсянку . Мерный гул печей , звон , лязганье , скрежет , бренчание и стук посуды , дребезжание и шипение кофемашины — все эти энергичные звуки сливаются в единую гармонию . Не удивительно , что Бах , страстный поклонник кофе , однажды написал Кофейную кантату .
Перевожу внимание с кухни на большое окно , через которое льются тонкие лучи рассветного солнца . Хлопает дверь , от вторжения ветра вздрагивает портьера , слышатся шаги . Сонный небритый юноша с глазами , полными тоски , смотрящими с надеждой