UAM #131 октябрь 2020 | Page 92

88
МАРШРУТ ЗДОРОВЬЯ

Витамины в главной роли

Введение в рацион витаминов — отличный способ поддержать хорошее самочувствие . О том , что и как принимать , рассказывает Николя Каппелаэр , президент компании « Лаборатории Инелдеа ».
— Как правильно принимать витамин D — круглый год или только в холодное время года ?
— Долгое время ученые считали , что витамин D используется только для фиксации кальция в организме , помогая костям оставаться крепкими и жесткими . Несколько исследований показало , что он может предотвратить аутоиммунные и сердечно-сосудистые заболевания и некоторые виды рака . 95 % населения испытывают дефицит витамина D . Дети , взрослые , пожилые люди должны принимать его круглый год , даже если мы находимся на солнце , поскольку чаще всего мы пользуемся кремами с солнцезащитными фильтрами . Но будьте внимательны , нужно употреблять не просто витамин D , а витамин D3 .
— Способны ли мы получить достаточное количество витаминов с пищей ?
— Даже если мы питаемся идеально сбалансированно , то есть потребляем достаточное количество калорий в виде белков , жиров и углеводов , нашей пище не хватает микроэлементов . Наши новые привычки питания — употребление переработанных продуктов , при изготовлении которых разрушаются некоторые микроэлементы , несбалансированное питание , диеты , а также обеднение почвы ( интенсивное выращивание , использование химических азотных удобрений ) являются основными виновниками дефицита микронутриентов в нашем рационе .
— Как понять , что витаминов не хватает ?
— Организм посылает такие сигналы , как хроническая усталость , беспокойство , нарушения сна , проблемы с пищеварением и суставами , мышечные спазмы , ускоренное старение с преждевременным появлением морщин , простуды , тонзиллит , бронхит , грипп . Необходимо регулярно употреблять мультивитаминные комплексы . Лично я принимаю каждое утро летом и зимой поливитаминный комплекс , обогащенный пробиотиками , которые увеличивают биодоступность витаминов .
— Как быть с витамином C , который очень нестабилен и разрушается от чего угодно ?
— Витамин C — это антиоксидант , который укрепляет кожу , ткани и кости , стимулируя синтез коллагена . Он поддерживает мозговую деятельность . Он улучшает усвоение железа , но помогает избавиться от токсичных металлов , таких как свинец . Он участвует в синтезе карнитина , который содействует сжиганию жира для получения энергии . Он играет роль в метаболизме холестерина и синтезе желчных кислот . Витамин С помогает нам бороться с вирусными или бактериальными инфекциями . Поэтому мы должны потреблять его каждый день , съедая не менее 5 свежих фруктов и овощей или в виде пищевых добавок , лучший источник которых — ацерола .
— Кому и в каких ситуациях необходимо обязательно принимать витамины ?
— Авитаминоз является усугубляющим фактором появления диабета , рака , сердечно-сосудистых и нейродегенеративных заболеваний . Каждый из нас должен принимать витаминные комплексы в течение минимум 1 — 2 месяцев при каждой смене сезона и всякий раз , когда находится в определенном физиологическом состоянии : периоды роста у детей , периоды зачатия , беременности и кормления грудью , когда мы много занимаемся спортом или когда больны .