Abstract— Polyphenols are bioactive compounds of great interest to society due to their favorable properties, such as antioxidant, anti-inflammatory, anticancer and antiradical. These compounds are promising for the prevention and treatment of many diseases, such as leukemia, Alzheimer ' s, and cardiovascular diseases, among others. These molecules are present in many plants and fruits and in many forest residues, such as pine needles and bark, and are annually discarded in logging operations in vast quantities. The main objective of this research relies on the optimization of a method for extracting polyphenols from these undervalued forest residues. For this, deep eutectic solvents( DES) were used and proved to be notably superior to common solvents in the extraction of bioactive compounds with remarkable antioxidant and anti-inflammatory properties. These solvent systems can be recycled and reused and fit within the " green chemistry " framework. Thus, these systems are considered valuable alternatives in the fractionation of biomass with superior extraction yield and environmental profile.
Glossário
Biomassa toda a matéria orgânica, de origem vegetal ou animal, utilizada na produção de energia.
Polifenóis compostos orgânicos encontrados principalmente em plantas e frutas, que têm a função de protegê-los contra insetos, radiação ultravioleta e infeções microbianas.
Todos os anos, milhões de toneladas de resíduos florestais são descartados. Estes são produzidos principalmente durante operações de poda e limpeza. Por outro lado, embora muitas árvores florestais sejam utilizadas para a produção de madeira( construção, estruturas domésticas e comerciais, móveis, decoração, etc.), a presença de certos defeitos estruturais, como nós, pode levar ao seu descarte como resíduo. Por vezes, alguns destes resíduos são usados no campo como bioestimulantes devido ao seu alto teor mineral. Porém, na maioria das vezes, são simplesmente ignorados ou queimados, o que representa um grande problema ambiental. A preocupação em valorizar estes resíduos florestais tem conduzido os investigadores a, por exemplo, desenvolver métodos mais sustentáveis de extração seletiva de diferentes compostos de potencial valor acrescentado, como os polifenóis.
Os polifenóis, como o representado na Fig. 1, são uma família de aproximadamente 8000 compostos, constituídos por um anel aromático, pelo menos, e vários grupos hidroxilos. Esses compostos são chamados de metabolitos secundários e desempenham importantes funções fisiológicas nas plantas. Por outro lado, apresentam ainda importantes propriedades, nomeadamente, antioxidantes, antimicrobianas, e anticancerígenas, com manifesta repercussão, por exemplo, na área da saúde.
Figura 1. Representação da estrutura química do ácido tânico, do qual derivam muitos dos polifenóis encontrados nas plantas.
A nossa contribuição
Neste trabalho é proposto o desenvolvimento de uma metodologia de extração de frações ricas em polifenóis mais rápida, acessível e sustentável que possa ser posteriormente valorizado em diferentes aplicações. Dessa forma,
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