América Central
Centroamérica es una parte del continente americano que empieza en el istmo de Tehuantepec, al sur de México. Una zona estrecha determinada por la falla de la estructura de Centro américa. El límite geológico es el valle del río Atrato en Colombia donde empieza la parte del continente sudamericano. A nivel geológico se encuentra en la placa tectónica del Caribe.
América Central se caracteriza por zonas montañosas y abruptas donde encontramos 109 volcanes. El más alto es el Tajamulco en Guatemala a 4.220m sobre el nivel del mar. La orografía aumenta hacia el océano Pacífico y desciende progresivamente hacia el mar Caribe. Uno de los atractivos de Centroamérica son los pasos interoceánicos que cortan el continente de una parte a otra y son:
En Nicaragua desde la desembocadura del río San Juan al lago de Nicaragua
El paso del canal de Panamá, gran vía comercial entre el Atlántico y el Pacífico digno de visitar.
Los ríos más largos desembocan en el Caribe como el Motagua en Guatemala, el Uluá en Honduras, el río Grande y el Escondido en Nicaragua y el río San Juan que hace de frontera en una de sus partes entre Costa Rica y Nicaragua.
En cuanto a lagos existen tres principales que son los lagos de Nicaragua y Managua en Nicaragua, el lago Gatún en Panamá.
En América Central o centroamérica existen 7 monedas oficiales, una por cada uno de los siete países que componen este subcontinente americano: el dólar beliceño, el colón costarricense, el dólar estadounidense, el quetzal, el lempira, el córdoba nicaragüense y el balboa panameño.
MONEDAS DE LOS PAÍSES DE AMÉRICA CENTRAL
Belice: Dólar beliceño.
Costa Rica: Colón costarricense.
El Salvador: Dólar estadounidense.
Guatemala: Quetzal.
Honduras: Lempira.
Nicaragua: Córdoba nicaragüense.
Panamá: Balboa panameño y dólar estadounidense.
Gastronomia
Siguiendo la misma tendencia de la gastronomía de América del Norte, la gastronomía de Centroamérica se caracteriza por la fusión de la cocina africana, española e indígena.
Algunas variedades típicas de la zona son:
• Maíz
• Patatas
• Chayote
• Ñame
• Calabaza
• Chirimoya
• Ajíes
• Aguacate
• Mamey
• Cacao
• Guayaba
• Piña
• Frijoles
• Judías
Uno de los ingredientes estrella es el maíz, base de muchos platos como las tortillas que también podemos encontrar en México.
Una gastronomía que tienen una gran aceptación por la mayoría de sus visitantes al condimentar e integrar elementos naturales y sabrosos.
12 Turisteando ,Abril 2015