Turismo Humano 12. Experimenta Córdoba 12 2013 | Page 3

Recursos

Castillo de Almodóvar © Archivo

S

Provincia de Córdoba
Una experiencia inolvidable

i algo distingue las comarcas de Córdoba
es la variedad en todos sus aspectos, lo
que permite un sinfín de experiencias que
valorará y disfrutará el viajero en una provincia
que ha sabido adaptarse a nuestro tiempo con
una eficaz red de carreteras, un nudo ferroviario
de alta velocidad y una oferta de alojamientos
de primera categoría, tanto rural como urbana.
La experiencia del paisaje. Las tierras cordobesas se extienden entre campos de olivos y viñedos bañados por los afluentes del Guadalquivir,
río que recorre la provincia de un lado a otro y
la separa en dos: la zona montañosa de Sierra
Morena y la llana campiña del Guadalquivir. Al
sur encontramos otra zona de menor extensión
pero de mayor altura: las sierras Subbéticas.
La experiencia cultural. La provincia cordobesa, que conserva huellas del pasado ibérico,
romano y musulmán, es rica en tradiciones y
posee un impresionante patrimonio monumental que se comprueba en una gran cantidad
de emblemáticos edificios, fortalezas e iglesias
de gran belleza. Quedan numerosos restos del
paso de las distintas culturas por esta tierra.
Tartésicos y oretanos se disputaron la posesión

de estas tierras y la explotación de sus minas de
hierro, plomo y cobre. Los romanos la conquistaron fascinados por la belleza de su paisaje
y la fertilidad de su valle. De su presencia dan
testimonio las innumerables construcciones que
recorren la provincia.
Experiencias en la naturaleza. El paisaje montañoso da cobijo a una variada fauna, especialmente aves, por lo que la actividad de turismo
ornitológico es una de las más apreciadas en
su naturaleza. Tres parques naturales, –los de
Cardeña-Montoro, Sierra de Hornachuelos y
Sierras Subbéticas–, y una amplia red de Zonas
Húmedas declaradas “Reservas Naturales” y
“Zonas de Especial Protección para las Aves”
(ZEPA) constituyen el soporte fundamental del
turismo natural en la provincia.
La experiencia gastronómica. La gastronomía
cordobesa ha experimentado un notable auge,
recuperando un variado recetario de la cocina
tradicional. El aceite de oliva y los excelentes vinos de la campiña, son el complemento
indispensable de esta suculenta gastronomía
que utiliza como materias primas los productos
ganaderos y hortofrutícola de sus tierras.

Turismo Humano 3