Turismo Humano 01 2013 - Page 19

9. Sierras de Aracena y Picos de Aroche • Reserva de la Biosfera • Parque Natural • Zona de Especial Protección para las Aves (ZEPA) • Lugar de Importancia Comunitaria (LIC) • Carta Europea de Turismo Sostenible F orma parte de la Reserva de la Biosfera Dehesas de Sierra Morena, situado en su zona más occidental, al norte de la provincia de Huelva. Presenta un paisaje de colinas con valles encajados en abruptas pendientes con formaciones graníticas al descubierto, cuyo ejemplo más elocuente son los Picos de Aroche. Los procesos de sedimentación marina han propiciado materiales calizaos que rompen el relieve y que en sus procesos de disolución han dado lugar a fenómenos kársticos como la Gruta de las Maravillas de Aracena o la Peña de Aria Montano en Alájar. Las gran des extensiones de encinas y alcornoques han generado el desarrollo de una importante industria alimentaria basada en la ganadería porcina. De sobra conocidos los jamones de Jabugo, pero también de Cortegana o Cumbres Mayores, pero los productos del cerdo ibérico se pueden encontrar en cualquier pueblo que se visite. La encina, el alcornoque y el castaño son los paisajes vegetales más frecuentes de estos hermosos parajes. En cuanto a la fauna hay que distinguir dos tipos, la propia de la ribera y la típica de la dehesa. Aves rapaces, gatos monteses y ciervos son los más llamativos, aunque también se pueden encontrar águilas, buitres y jabalíes.