În Centrul Bucureștiului, la o aruncătură de băț de berăria Gambrinus, construită de marele dramaturg I.L.Caragiale, a fost ridicat Hotel Palace, numit mai târziu Hotel Cișmigiu. Imobilul a fost construit la începutul perioadei interbelice, perioada de glorie a Capitalei, însă în 1948 este asaltat de comuniști și exploatat datorită localizării ultra-centrale. Din aceasta cauză, îmbunătățirile și reparațiile necesare au fost amânate până în 1970, când grandiosul Hotel Cișmigiu a fost închis definitiv.
Dupa căderea comunismului, în 1990, hotelul a ajuns în proprietatea Academiei de Teatru și Film și transformat în cămin pentru studenții, iar 5 ani mai târziu este închis din cauza condițiilor mizere în care trăiau aceștia. Starea deplorabilă din acest stabiliment i-a insiprat pe membrii formaţiei Vama Veche, care au lansat melodia „Hotel Cişmigiu”. Actorul Cristi Iacob, care a scris versurile melodiei, a fost unul dintre studenţii care au locuit aici.
În anul 2004, dezvoltatorul imobiliar spaniol, Hercesa, cu mai mult de 35 de ani de experienţă în domeniu, achiziţionează prima clădire în România – Hotelul Cişmigiu. Astfel, investiția companiei de imobiliare revitalizează simbolul unui elegant edificiu și cel mai îndrăgit hotel din București se întoarce la viață.