Lui, c'est Tawfik, un paysan de Zaghwen, qui m'a vendu les produits sacrés de la région : huile d'olive de la montagne, l'eau fleurage d'Églantine, et m'a fait visiter les endroits que j'adore inaccessible aux fainéants et curieux ! Sa femme Zohra, nous a préparé un poulet de montagne en deux repas, dont le second, nous l'avions emporté avec nous à Tabarka.
Si vous aussi, vous avez envie de plonger dans vos profondeurs, en plongeant dans les eaux chaudes de Zaghwen, et treckant ses montagnes fleuris aux secrets des mille et une nuit, appelez Tawfik ! Lui, il aime son pays et donc sait l'honorer auprès des touristes. Vous serez aimés et émerveillés. Quant au prix, si vous acceptez la vie du village, vous pouvez diviser le prix du marché par 4 !