El próximo destino es el sur de la Florida y
regresamos a Cayo Hueso, en donde del 26
de enero al 2 de febrero se celebra el Key
West Food and Wine Festival (Festival de
Comida y Vinos). Aquí podemos apreciar la
alta cocina de la región así como los mejores
vinos de acompañamiento.
Habrá una competencia en donde los
mejores restaurantes lucharán por ganar
el título de mejor aperitivo, plato principal
y postre del festival. Además, el evento
recauda fondos para la organización de
ayuda para adultos con discapacidades
Monroe Association for ReMARCable Citizens.
La gran joya de los festivales culinarios de
la Florida es el South Beach Wine & Food
Festival (SOBEWFF), que se celebra del
19 al 23 de febrero en Miami Beach y está
patrocinado por el Food Network and
Cooking Channel.
Una especie de Cannes de la gastronomía,
este festival reúne a los chefs y personalidades
culinarias más importantes de Estados
Unidos y el mundo.
La edición del 2019 atrajo a más de 65,000
visitantes y contó con la presencia de
decenas de chefs celebridades, entre los que
estaban Giada De Laurentiis, José Andrés,
Michael Symon, Guy Fieri, Robert Irvine y
Anne Burrell.
Dos de los eventos más populares son el
Grand Tasting Village, una deliciosa feria
donde pruebas la mayor variedad de
pequeños platos que te puedas imaginar, y
el Burger Bash, una animada competencia
en donde los mejores chefs se enfrentan
para crear la mejor hamburguesa.
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