nılarak demlenmesi ile hazırlanan
İtalyan kahvesidir.
Americano: spressoya sıcak su
katılarak yapılan bir İtalyan kahve
sidir.
Latte: spresso kahvenin ve sütün
bir araya geldiği bir lezettir. atte
ncanların üstünü süslemek ise “lat
te art” olarak adlandırılır.
Macchiato: spresso’nun üze
rinde çok az süt k püğü eklenerek
yapılır.
Ristretto: Normal bir ncan esp
ressonun yaklaşık yarısı hacmindeki
koyu espresso kahvedir.
n adan di er le etli
kah e e itleri
Mocha: Bir tür atte’dir ancak süte
ilave olarak sıcak çikolata da vardır.
Con Panna: Bir ya da iki ncan
espressonun üstüne çırpılmış krema
konarak servis edilir.
Coretto: spresso ile lik rden
oluşan kahvedir.
Filtre Kahve: Orta kalınlıkta çe
kilmiş kahve çekirdeklerinin kahve
makinasında demlenmesi ile elde
edilen kahveye verilen isimdir.
French Press: Kalın çekilen kahve
çekirdeklerinin zel bardaklarda
demlenmesi ile yapılır.
İrlanda Kahvesi: ıcak kahve,
İrlanda viskisi ve şekerden yapılıp
üstüne krema konur.
İngiliz Kahvesi: İrlanda kahvesi
nin içine viski yerine cin konan hali
denebilir.
Kül Kahvesi: Mangalda kül ateşi
üzerinde pişirilen klasik Türk kahve
sidir.
Kahvenin
bilinen yararları
l Kalbi kuvvetlendirir.
l Sindirimi kolaylaştırır.
l aş ağrılarını dindirir.
l Kan dolaşımını ve solunumu
hızlandırır.
l üşünmeyi kolaylaştırır.
l oral bozukluğu ve
depresyona iyi gelir.
l yarıcı etkisi ile vücuda
dinçlik ve enerji verir.
l Beyni uyararak dikkati
toplamaya yardımcı olur.
Lungo: Normal espresso’nun yak
laşık iki fazla suyla hazırlanmasıdır.
aha az sert ama daha acı bir kahve
elde edilir.
Mırra: Türk kahvesi formatında
hazırlanan kahveye kakule eklenme
sidir ve oldukça sert bir kahvedir.
Rus Kahvesi: İrlanda Kahvesi gi
bidir ama viski yerine votka eklenir.
Suvari Kahvesi: enellikle şe
kersiz olarak hazırlanan ve ncan
yerine çay bardağından servis edilen
Türk kahvesidir.
Türk Kahvesi: spresso’dan bile
daha ince çekilen kahve çekirdek
lerinin cezve içerisinde kaynamaya
yakın bir derece ısıtılması ile yapılan
k püklü ve sert kahve türüdür.
Viyana Kahvesi: Koyu espresso
kahvesi ve kremanın birleşmesinden
meydana gelir.
trend&tatil 27