Care sunt ultimele trenduri în privinţa echipamentelor horeca?
Tehnologia îşi face loc încet, dar sigur, încercând, pe cât posibil,
să suplinească nevoia de personal calificat cu care se confruntă
astăzi mai toate ţările europene, domeniul horeca fiind unul
dintre cele mai afectate. Echipamentele de astăzi trebuie să fie
rapide, robuste, să contribuie la calitatea finală a produsului
într-un procent mare, să lase loc de cât mai puţine greşeli
omeneşti, să fie intuitive.
Care sunt criteriile de selecţie ale echipamentelor ce
urmează să intre în oferta horeca a Conti Grup? Intenţionaţi
să dezvoltaţi portofoliul de produse în viitor?
Criteriile au la bază principiul bunului simţ. Dacă un
echipament, fie şi economic, nu are un randament corect, nu îl
mai ofertăm sau îl ţinem în stoc pentru exemplificare. Pe de altă
parte, echipamentele trebuie calibrate cu activitatea fiecărei
locaţii, astfel încât să nu se ajungă la o suprasolicitare nedorită.
La sfârşitul acestui an şi începutul anului viitor pregătim două
noi lansări în piaţă, care, sunt sigur, vor ajunge să capteze
atenţia clienţilor noştri. Vă vom ţine la curent.
Care este modalitatea de lucru cu un client horeca?
Oferta noastră include transport la locaţia clientului, garanţie,
instalare, punere în funcţiune şi training. Mentenanţa poate fi
inclusă în contract, dacă se agreează condiţii speciale sau
extra. Finanţarea este o parte importantă a serviciilor noastre,
de aceea avem patru soluţii de finanţare, care să acopere mai
toate problemele pe care le parcurge un antreprenor la început
de drum. De altfel, datorită acestor soluţii, clienţii tind spre
achiziţii de echipamente superioare calitativ, fără să aibă
presiuni inutile vizavi de cash-flow.
Ce campanii implementaţi care ajută consumatorul horeca
în deciziile de achiziţionare?
Una din campaniile mele favorite este pentru echipamentele
premium. Avem un program de testare gratuit, prin care orice
locaţie poate utiliza un echipament timp de trei - cinci zile, fără
obligaţii. Această campanie ajută la înţelegerea diferenţelor
dintre un echipament de top şi celelalte.
Ce aspecte dificile credeţi că are piaţa de echipamente
dedicate horeca?
Piaţa echipamentelor horeca nu duce lipsă de amatorism, de
companii care vin în piaţă printr-o strategie bazată pe cifre, în
cel mai fericit caz. Cred că este momentul ca piaţa din România
să creeze o organizaţie în domeniul echipamentelor, prin care
să se impună respect şi profesionalism. Pe această cale, fac o
invitaţie tuturor companiilor de profil care se bazează pe
valorile mai sus amintite. Nu vreau să fiu înţeles greşit, pot
agrea orice formă de organizare propusă de oricine altcineva,
important este să pornim de undeva.
Ce planuri aveţi pentru piaţa horeca din România în viitorul
apropiat? Cum consideraţi că va evolua compania
dumneavoastră pe termen mediu şi lung?
În primul rând vreau să remarc un aspect foarte important.
Antreprenorii horeca sunt oameni bine informaţi, bine pregătiţi şi
căliţi, care activează într-o piaţă în care, dacă nu te reinventezi, nu
eşti în trend cu consumatorul, rişti să ai probleme, de aceea vreau
să îi felicit şi să le transmit că îi admir pentru curaj şi tenacitate,
pentru că, dacă intri în acest domeniu, este de la sine înţeles că
viaţa ta personală trece pe locul doi, afacerea în acest domeniu
necesitând extrem de mult timp alocat.
Tehnologia şi inovaţia sunt viitorul şi în domeniul nostru, acesta
fiind dezideratul Conti Grup încă de la începuturile noastre, de
aceea, planul care părea un hazard acum 10 ani, este mai
actual ca oricând. Facem un scop în sine din a oferi soluţii
bazate pe nevoi, tipologia afacerii şi aşteptările clienţilor.
Evoluţia pe următorii ani o progn